我的那位朋友是從幾個角度分析的：

1，Franchise business 必須做到一定程度的business scale, 否則一兩家，投資巨大（尤其是麥當勞這樣的），壓力也巨大

2，壓力1: franchisee fees, 很高的提成，而且是% of revenue not profit, 就是說你虧錢也得提成給總部

3，壓力2: break even is very long...... 具體得根據店的經營狀況，但是據我朋友說break even 需要10年左右

4，壓力3: 轉手時一般都是賤賣，正常價（無論1米還是5米）都是公司賣給新franchisee的,因為做得好的也不會賣

 

更不要說餐飲業的壓力，員工問題，飲食保險問題，還有越來越多人注意飲食。。。。

這隻是我聽說的，當時並沒有進一步研究，因為看著朋友的朋友在做第二家時的壓力，我已經知難而退了 所以，你確實不能完全聽我的看法，或許非常片麵。