漂亮的草莓蛋糕卷，草莓夾心口感綿軟，微甜配方保證你喜歡（圖文+視頻）

分享這個基礎蛋糕卷/瑞士卷的做法給大家，卷上草莓奶油夾心，口感特別綿軟細膩，這個微甜食譜我反複試驗過，朋友們都說甜度剛剛好，無論是家人吃、自己吃，還是朋友聚會一起分享，從口味到顏值都拿得出手，而且學會了這個基礎蛋糕卷的做法，其他變換花樣的格式蛋糕卷可以輕鬆拿捏，歡迎你也試試！

使用材料簡單注意事項：

雞蛋5個

食用油50克

牛奶50克

低筋麵粉50克

白糖35克

檸檬汁5克

幹澱粉5克

淡奶油150克

草莓100克

糖粉10～15克

操作重點：

一、5個雞蛋分離出蛋黃，蛋清放入冰箱稀冷凍10分鍾，先混合油，牛奶，和低筋麵粉，最後加蛋黃一起攪拌到視頻中展示的稠度備用

二、取出冷凍雞蛋清，加檸檬汁，打發至細膩光滑提起來是不晃動的大尖角（視頻有詳細展示），分兩次與黃糊混合均勻，加入雞蛋的烤油布的方形烤盤中中

三、打發蛋前務必提前打開電源，把蛋糊表麵平鋪後放入135度烤30分鍾，出爐後自然冷卻一下輕鬆揭出毛巾麵

四、淡奶油打發到倒扣不流動，加入草莓混合一下，堆在電源上，點燃底下的烘焙紙卷起來，放入冰箱冷藏一小時後兩指寬的片即食

你也可以用任何時令水果代替草莓，卷出漂亮又好吃的各種蛋糕卷

謝謝觀看！如果您對蛋糕卷製作感興趣，歡迎訂閱YouTube糖粒兒，觀看各種蛋糕卷製作係列影片，感謝您的支持與鼓勵。