網紅先分蛋,再用蛋白和香蕉打發作麵糊,步驟繁瑣,非常難製作,其實買來吃一口就知道了。 一元店的蛋糕粉,很簡單的步驟精確複製。 看著很難很厲害,折騰半天家裏才能做出來的東西,其實很容易用最便宜的東西實現。 一元店的蛋糕粉比Quaker的muffin mix 便宜多了。為啥呢,玉米澱粉比好的小麥粉便宜唄。
更加fluffy是因為便宜粉麵筋低……
繁瑣和高技術含量,優質原料的操作視頻,其實是故意做出來和低價產品一樣味道和口感的。