簡單易學的藍莓蛋糕，好吃又低卡 （圖文+視頻）

藍莓具有抗衰老，提高免疫力，保護視力等許多好處。 特別喜歡藍莓做的點心。經常買新鮮有機藍莓，也買冰凍的，隨時用來做smoothie, 或點心。

這款藍莓蛋糕，濃濃的藍莓味搭配酸奶和蛋白霜，非常不錯！比起用奶油奶酪，熱量會低一些。

看起來好幾個層次，但是每層都很簡單，大家可以試試。

Ingredients：

3 egg yolks， 40g powdered sugar，100g melted butter， 260g all purpose flour， 1 tsp baking powder

500g blueberries (fresh or frozen)， 50g sugar， 3 tbsp cornstarch + 4 tbsp water

500g yogurt， 1 tsp vanilla extract， 30g cornstarch

3 egg whites， 1/8 tsp salt ，50g sugar

25cm (10”) baking pan

180C (355F) for 40 minutes