緬甸故事：美女與美食

《緬甸故事：美女與美食》

從去巴西開始，我在旅遊地也開始關注美女與美食。這次在緬甸繼續“牛刀小試”，企圖用鏡頭記錄美女美食。由於當地人的“不計較”，我在公共場合手捧相機時感到的是相當的自在。

緬甸國度友好溫馨，緬甸平民善良熱心，緬甸女孩溫順寡語。加上女性天生愛美以及民族服飾的豔麗大方，在大街和景點隨處可見的民族著裝的美女們，絕對是緬甸遊不可忽略的一道獨特的風景線。而且對她們拍照，通常不會引起反感或不快，這是一個“掃街”愛好者的天堂。

這裏呈現的點點滴滴張張片片，是菜鳥我鏡下捕捉的一個個瞬間，想要膾成“飲食男女”的一道餐饗，供你欣賞，望你喜歡！

圖1 仰光大街。女性服飾顏色亮麗卻又簡約。

圖2 仰光大金塔。女孩注意到我的相機了，但無敵意。

圖3 仰光大金塔。露肩款式。

圖4 仰光大金塔。同一個女孩的正麵。

圖5 仰光大街。商店前一對閨蜜的千姿百態之一。

圖6 仰光大街。商店前一對閨蜜的千姿百態之二。臉轉過來了。

圖7 仰光大街。商店前一對閨蜜的千姿百態之三。薄紗衣袖，肢體語言。

我離兩位佳麗並不遠。她們雖然沒有朝我看過一眼，我卻感覺她們知道我的鏡頭在對著她們。也許這就是她們不急於走進店去，並且擺出多姿多彩的真正的原因？女孩的心思不好猜。

圖 8仰光大街。商店前一對閨蜜的千姿百態之四。終於準備跨入店門。

圖9 仰光大街。商店前一對閨蜜的千姿百態之五。最後時刻又回眸。

圖10 仰光大金塔。

圖11 仰光大金塔西門。通向人民公園處。

圖12 喬達基臥佛寺入口處。

圖13 女孩正從喬達基臥佛寺的臥佛腳下底座走過。

圖14 《孤星》推薦的餐館“Feel Mynmar”。年輕的服務員之一。

圖15 《孤星》推薦的餐館“Feel Mynmar”。年輕的服務員之二。

圖16 仰光大街。

圖17 仰光老街上。買攤食的女學生們。嘻嘻哈哈，充滿活力。

圖18 仰光中國城。小店服務員。

圖19 仰光環城火車。站上賣瓶裝水的女孩。

圖20 曼德勒大皇宮。有中國血統會說中文的文靜女孩。

圖21 曼德勒馬哈牟尼塔。回眸一笑百媚生。

圖22 曼德勒烏本橋旁東塔曼湖畔。一組當地遊客。

圖23 曼德勒烏本橋下。帥哥美女手牽手。

圖24 曼德勒實皆山烏敏東色寺。來回碰上幾次都朝我微笑的女孩。看到外國人新奇吧。

圖25 曼德勒因瓦馬哈昂美寺。一群開朗又矜持的女孩。

圖26 曼德勒因瓦馬哈昂美寺。一群開朗又矜持的女孩。離開時又不期而遇，可惜語言不通無法交流。

圖27 曼德勒烏本橋。傍晚再次來此看日落。

圖28 蒲甘波帕山度假勝地。讓我替她拍照的甜女美女。

圖29 蒲甘波帕山度假勝地。讓我替她拍照的甜女美女。

圖30 蒲甘波帕山度假勝地。讓我替她拍照的甜女美女。

回波士頓後，我拍的照片都電郵給了她的男伴。

緬甸的美食受外來影響較大，尤其是亞洲和東南亞鄰國。以致於有人說，緬甸無美食。那麽緬甸“自己的”美食特色究竟何在？

我在作緬甸行計劃時，重點放在《孤星》（Lonely Planet）的推薦，也看WikiTravel的描述。對仰光，我看中了的兩家餐館。一家名叫“Ichiban-Kan”，日本餐，另一家叫“Feel Myanmar”，緬甸菜。

Ichiban-Kan 在城西北昂山體育場（Aung San Stadium）的西麵，火車站北麵，是我抵達仰光第一天的目標。但是出師不利，由於體育場四周改建了不少大小商家店鋪，我四下來回轉悠打聽不到，最後安慰自己：都到了緬甸，吃什麽日本餐？

第二家餐館是我第二天的目標。吸取了第一天的教訓，我叫出租車去找，真找到了。Feel Myanmar在仰光大金塔和人民公園南，是當地“本幫菜”。裏麵人很多，有自助也有單炒。

圖31 孤星推薦的仰光緬甸餐館“Feel Myanmar”店麵。

圖32 “Feel Myanmar”內堂景象。

圖33 “Feel Myanmar”有單炒也有自助餐。

我要了四菜一酒：烤茄子沙拉（Grilled Aubergine Salad），咖喱鯰魚（Catfish Curry with Morinda Leaf ），咖喱羊肉（Mutton Curry），咖喱蝦（Shrimp Curry-Mon Style）。外加當地啤酒。

圖34 這個牌子的緬甸啤酒非常普遍。

圖35 烤茄子沙拉。我曆來不喜歡沙拉裏的洋蔥。

圖36 咖喱鯰魚。味道不錯。

圖37 咖喱羊肉。羊肉做不嫩，一般般。

圖38 咖喱蝦。味道不錯。有蝦，味道就不會差到哪裏去。

這些緬甸特色菜，也都離不開咖喱，這個特點在其他餐館一直延續。起源於印度的咖喱食品在緬甸已成為主流。

這幾道菜，沙拉有洋蔥，我不喜歡；魚和蝦不錯；羊肉老了點，離“入口即化”差太遠。共花16000K（緬元），約合15美刀。

在仰光的最後一天午餐，我在火車站附近隨便找了一家“Pearl Restaurant”，新加坡炒飯。東南亞各國如泰國、新加坡等的菜肴在這裏比較流行。

圖39 新加坡炒飯。怎麽就沒見到過“緬甸炒飯”？

在仰光的最後一天晚餐，我根據旅館經理的推薦，去了一家名叫“Woody House”的當地小吃店。最流行的是炒雞肉、炒豬肉、炒蝦，配的菜可以有青椒洋蔥，酸甜，辣等多種選擇。

圖40 青椒洋蔥炒蝦。

曼德勒的餐館,《孤星》隻有一家吸引了我，它叫“Green Elephant”,在大皇宮東南麵不遠，但要拐幾個小街。

圖41 “Green Elephant”的用餐環境不錯。

據稱這裏的菜是（全）緬甸的最佳食物，它的“固定菜譜6道套餐”很有名，我比較期待。可惜不在旺季，我去時食客並不多，固定菜譜的套餐也停了。

我點了Green Elephant最出名的芒果咖喱豬肉，再加個沙拉，好看的泰國薩拉，結果不太好吃。飲料就要混合朗姆酒3000。

圖42 朗姆酒3000緬元。

圖43 泰國薩拉。不好吃。

圖44 芒果咖喱豬肉。

總共消費18000。豬肉的調料沒話說，但肉不嫩。要說起肉“入口即化”的驚豔，至今難忘摩洛哥的牛肉。

曼德勒第二天，因瓦渡河前小吃當午餐。司機讓我選中餐或緬餐，我選了後者。貴，雞肉炒麵2500，緬甸啤酒一罐1500。原想吃炒魚，沒貨。免費給一碟涼菜，一碗小湯。

圖45 緬甸雞肉炒麵。

圖46 免費給的涼菜和小湯。也學韓國菜？

遊完實皆和因瓦後，4點多回到烏本橋等日落。在大排檔式的一大幫小攤小吃前吃了個早晚餐，嚐了一下網友推薦的油炸小魚小蝦，500。還行，但沒有特別驚豔。還點了蔬菜炒雞肉加椰子汁。

圖47 網友推薦的油炸小魚小蝦，本地很流行的小攤食品。

圖48 蔬菜炒雞肉。

到蒲甘後，《孤星》推薦的餐館“Star Bean Bistro”在老蒲甘城門附近，問路時當地餐飲小攤販說它倒閉了。我將信將疑，最後找到了它，確實關門大吉了。

去波帕山那天，我們一早在司機家集合。老板娘端出了一盤緬甸特色的糯米糕飯，有黑白糯米、紅豆、蓮子之類的混合，有點像中國的八寶飯，但是沒有豆沙餡，也不油膩。

圖49 導遊司機“家產”的糯米糕飯類的一種小吃。

波帕山度假勝地，午餐除了裏麵那個“高大上”的餐廳外別無選擇，因為接受信用卡，我沒了現金的後顧之憂。

圖50 波帕山度假勝地的“高大上”的餐廳。比較貴。

我要了木瓜汁（Papaya Juice 3），泰國炒麵大什錦（Pad Thai 10），法式洋蔥湯（French Onion Soup 5），蝦仁崁雞蛋（Eggs Filled with Shrimp Salad 8）。

圖51 木瓜汁。這麽一杯3美刀，在緬甸算貴的。

圖52 法式洋蔥湯，含麵包。5美刀。

圖53 泰國炒麵大什錦。裏麵有炒米粉，蝦，豆腐，蝦米，豆芽，蔥花等。10美刀。

圖54 蝦仁崁雞蛋。三個雞蛋切成6份，每個包裹有黃瓜，酸奶，蛋黃醬，生菜黃瓜，酸奶，蛋黃醬，生菜，難得見到這麽吃的，夠意思。

圖55 再仔細看一下是怎麽“崁”雞蛋的。

這些菜味道都不錯。總共26美刀。這在緬甸算是“高檔消費”了。

最後要提一下一家“市井小店”，在娘烏我所在旅館推薦的，吃了一次後，我就成了“回頭客”。直到最後一天，我才注意到，店裏一麵牆上，寫滿了世界各地來的遊客的讚美之詞。它確實物美價廉，服務又細心周到。

圖56 這是一家小店。你可以嫌它因為簡陋而可能不衛生，但我在那樣的大環境下，我並不在乎。

圖57 小店牆上的顧客留言。

緬甸遊記總共五篇全部結束。多謝各位點閱，鼓勵，支持！

盡管我去過的世界各國不算很多，但至少在我親曆的當中，緬甸可以算是最讓我感到愉悅、寬心的國土。它的安全與溫馨程度不亞於文明發達國家，尤其是考慮到這裏的百姓剛剛擺脫軍人專製的統治，考慮到這個國家還非常窮苦，貧富差別非常懸殊，而人們依然能表現出驚人的友好、善良、熱心與恬靜，這不能不歸功於千百年宗教與傳統的感化和沉澱。緬甸讓人懷念！

 

（行萬裏路-寫萬言文-好天下事）