蒜香花樣小麵包

蒜香花樣小麵包

蘭宜

 

早上決定是否出門的時候，恰大雪紛飛，所以安心在家，做了不少家務。

 

再把平時做的麵包變個花樣，效果頗有些驚豔，就取名叫“蒜香花樣小麵包”吧。

 

麵包材料：

 

麵粉 4杯(cup)

雞蛋 2個 + 1個蛋清

糖 2 大勺(tbsp)

酵母 1 小勺(tsp)

牛奶（或水）3/4 杯(cup)

黃油 6 1/2 大勺(tbsp)

 

蒜醬：

 

蒜 6 小瓣壓碎

黃油 1/4 杯 (cup)（微波爐10秒或直到融化）

蛋黃 1個

 

Optional:

 

Oregano 1/2 tsp

Paprika 1/4 tsp

所有材料混合後，需要進微波爐加熱10秒

 

步驟：

1。混合麵包材料揉麵，麵團放溫暖處發酵2小時；

2。把發酵好的麵團揉擠排氣，搓成長條，切成16個小劑子；

3。把每個小劑子也搓成長條，然後壓扁擀平。把扁平片切成三段, 編成小辮子，然後從辮子末端倒卷回去，側放入烤盤擺成花樣；

4。做好的小麵包再發酵1小時後，抹上蒜醬；

5。烤箱400華氏度烤12到15分鍾