【醬燜牛肉】一鍋入魂的家常味道 （視頻+圖文）

天氣漸涼，最適合燉一鍋熱乎乎的【醬燜牛肉】。每一塊牛肉都吸滿了醬汁的鮮香與濃鬱，酥爛入味。蘿卜的清甜與牛肉的香氣完美融合，口感層次更豐富。一口下去，醬香、肉香在嘴裏綻放，回味無窮。再用湯汁拌飯——真的超級無敵香！

看進來, 收藏這個醬汁的配方，燜排骨也很美味哦

一個短視頻演示製作：

                    

食譜:

雪花牛肉（或牛腩）1000克

蘿卜 500克

香料 （大蒜，生薑，一個八角，一個草果，1茶匙黑胡椒粒，兩片香葉，幹辣椒）

冰糖 10克

醬料 （3湯匙料酒，3湯匙醬油，1湯匙老抽，1.5 湯匙柱侯醬，1湯匙甜麵醬，1塊南乳）

做法：

1. 牛肉切塊焯水，洗幹淨血末。

2. 鍋中熱油，放以上的香料炒香； 放牛肉翻炒至出香味，倒入以上配好的醬汁翻炒均勻； 放冰糖和水

3. 小火慢燉約1個小時20分鍾。

4. 放蘿卜塊，大火煮至蘿卜軟爛。同時也收幹些湯汁，讓湯汁變濃稠。

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