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| • #跟帖# 這邊沒有粉藕賣，我在國內都是用粉藕燉湯，那個藕燉出來是粉的，一咬就碎成粉。 [私房小菜] - lurenjia2014(122 bytes ) 2021-11-11 | |
| • #跟帖# 你是哪裏人？ [私房小菜] - lurenjia2014(29 bytes ) 2021-11-11 | |
| • #跟帖# 我把歐包放到方形玻璃容器裏，冰箱隔夜發酵。還行。 [私房小菜] - lurenjia2014(83 bytes ) 2021-11-09 | |
| • #跟帖# 我看白人是把一個方盒子，用布隔成幾個格子，中間放歐包，挺方便的，不用買籃子了。 [私房小菜] - lurenjia2014(128 bytes ) 2021-11-09 | |
| • #跟帖# 以前經常去吃sushi buffet, 20塊錢任吃，還有炭烤秋刀魚，烤三文魚，排骨，牛肉，還有各種中式熱菜。好幾年沒去吃了，都 [私房小菜] - lurenjia2014(195 bytes ) 2021-11-09 | |
| • #跟帖# 這個歐包一般要發酵幾次啊？發酵的時候直接放桌子上行嗎？用個籃子感覺挺麻煩的。 [私房小菜] - lurenjia2014(125 bytes ) 2021-11-09 | |
| • #跟帖# 有時候我會在裏麵加點麵包碎，讓它鬆軟，挺不錯的。 [私房小菜] - lurenjia2014(83 bytes ) 2021-11-09 | |
| • #跟帖# 我喜歡買羊肩肉，切薄片了蒸著吃，鹽都不放，很鮮，不塞牙縫。 [私房小菜] - lurenjia2014(98 bytes ) 2021-11-09 | |
| • #跟帖# 毛豆用黃豆代替可以嗎？ [私房小菜] - lurenjia2014(44 bytes ) 2021-11-09 | |
| • #跟帖# 我也喜歡在裏麵加香菇，很香。我一般是水煮，沒油炸，也挺好吃的。 [私房小菜] - lurenjia2014(104 bytes ) 2021-11-09 | |
| • #跟帖# 你真有錢啊，牛肉現在漲價了，好貴. [私房小菜] - lurenjia2014(62 bytes ) 2021-11-09 | |
| • #跟帖# 白蘿卜下氣一流，吃了放屁少。拜登吃了這個，在公眾場合就不會被卡米拉笑話了。其實，超市有賣一種otc藥，吃了能讓腸道的氣變少。 [私房小菜] - lurenjia2014(191 bytes ) 2021-11-09 | |
| • #跟帖# 榴蓮殼熬豬肉湯很好喝，據說核仁熬湯也可以。全身都是寶啊。 [私房小菜] - lurenjia2014(95 bytes ) 2021-11-08 | |
| • #跟帖# 綠色用抹茶粉， 開心果粉，味道會有什麽區別？用菠菜汁可以嗎？ [私房小菜] - lurenjia2014(99 bytes ) 2021-11-08 | |
| • #跟帖# 這個時候吃蓮藕豬腳湯也很不錯，美容。 [私房小菜] - lurenjia2014(65 bytes ) 2021-11-07 | |
| • #跟帖# 你是炭火烤的還是煎的？ [私房小菜] - lurenjia2014(44 bytes ) 2021-10-31 | |
| • #跟帖# 配的什麽酒？ [私房小菜] - lurenjia2014(29 bytes ) 2021-10-31 | |
| • #跟帖# 我也喜歡用dry yeast做這種歐包，第一次溫暖地方發酵，然後放冰箱過夜，第二天烤。 [私房小菜] - lurenjia2014(122 bytes ) 2021-10-28 | |
| • #跟帖# 我也喜歡吃這個魚，比三文魚便宜，清蒸，加點蔥，起鍋加點醬油。 [私房小菜] - lurenjia2014(101 bytes ) 2021-10-28 | |
| • #跟帖# 韓式年糕加了大米粉的，不是那麽粘。你是全部用糯米做的嗎？ [私房小菜] - lurenjia2014(95 bytes ) 2021-10-26 | |
| • #跟帖# 買來的饅頭是用泡打粉做的，化學反應，瞬間產生氣泡。這種饅頭含鋁，不健康，還是用酵母做的饅頭健康。 [私房小菜] - lurenjia2014(155 bytes ) 2021-10-26 | |
| • #跟帖# 你這是一次發酵的嗎？經常看歐包的做法的視頻，都是盡量留住裏麵的氣泡，不揉，不擠壓。中國的饅頭正好相反，要把裏麵的氣泡全部擠出來。 [私房小菜] - lurenjia2014(455 bytes ) 2021-10-26 | |
| • #跟帖# 這個麵包烤之前，要像歐包那樣用刀劃一道 嗎？ [私房小菜] - lurenjia2014(75 bytes ) 2021-10-25 | |
| • #跟帖# 法國酒，2018年的，至少40塊錢吧？你太有錢了。我一般買trader joe's 那種7塊錢的紅酒，還不錯。 [私房小菜] - lurenjia2014(140 bytes ) 2021-10-24 | |
| • #跟帖# 這個要讚。做過一次，起的泡很小，我用的不是平底鍋，是半球形的鍋，受熱不均勻，可能就是失敗的原因。 [私房小菜] - lurenjia2014(155 bytes ) 2021-10-15 | |
| • #跟帖# 所有的發酵食品，都有亞硝酸鹽。比如啤酒，醬油，豆豉，醃菜，醃肉，罐頭食品，調料醬料。。。 [私房小菜] - lurenjia2014(143 bytes ) 2021-10-12 | |
| • #跟帖# 幹這行，連自己名字都不需要會寫，入門門檻低，多加味精，多加防腐劑。 [私房小菜] - lurenjia2014(110 bytes ) 2021-10-12 | |
| • #跟帖# 隻有日本南瓜可以不削皮，用蛋白打發器可以打成很濃稠的湯。其實我更喜歡那種葫蘆型南瓜，黃顏色的，墊在下麵蒸牛肉特別好吃。 [私房小菜] - lurenjia2014(188 bytes ) 2021-10-10 | |
| • #跟帖# 這幾天在喝一瓶cabernet sauvignon,飯後單獨喝，像野馬一樣在我身體裏亂串，睡了2小時。現在感覺不到這種紅酒的澀了 [私房小菜] - lurenjia2014(214 bytes ) 2021-10-10 | |
| • #跟帖# 不沾鍋最適合做煎雞蛋，不沾。這個鐵鍋比不了。 [私房小菜] - lurenjia2014(77 bytes ) 2021-10-10 | |
| • #跟帖# 10年前我買過一款大同的翻蓋型電飯鍋，很好用，不鏽鋼內膽。不知道為什麽現在沒有那個型號賣了。 [私房小菜] - lurenjia2014(145 bytes ) 2021-10-10 | |
| • #跟帖# 我爸媽這麽做的，先用水把米煮到半熟，然後濾掉水，把米上鍋蒸熟。這樣的米飯，顆粒分明。我家裏吃的是長米，沒有香味的，這麽做的米飯非 [私房小菜] - lurenjia2014(272 bytes ) 2021-10-09 | |
| • #跟帖# 魚香來自泡椒，這個是這個菜的靈魂。 [私房小菜] - lurenjia2014(62 bytes ) 2021-10-09 | |
| • #跟帖# 麵包機以前用過，做出來的饅頭包子有點偏黃，自己手工做出來的饅頭包子都挺白的。 [私房小菜] - lurenjia2014(125 bytes ) 2021-10-09 | |
| • #跟帖# 紅酒有的是木頭塞子，有的就是個蓋子，一擰就開了。這2種蓋子，有啥不同？還有一種酒，開的時候是用工具把瓶口砸開，如果有玻璃屑子在裏 [私房小菜] - lurenjia2014(222 bytes ) 2021-10-09 | |
| • #跟帖# 鋁顆粒那麽小，怎麽可能分辨得出來？ [私房小菜] - lurenjia2014(62 bytes ) 2021-09-12 | |
| • #跟帖# 以前挺喜歡吃muffin的，包括english muffin, 後來討厭一切加了含鋁泡打粉的麵食。 [私房小菜] - lurenjia2014(114 bytes ) 2021-09-12 | |
| • #跟帖# 這種口袋麵包，不需要把2個麵皮疊在一起。它起泡是因為裏麵發酵產生的氣泡很多。 [私房小菜] - lurenjia2014(123 bytes ) 2021-09-06 | |
| • #跟帖# 什麽部位的牛肉？ [私房小菜] - lurenjia2014(35 bytes ) 2021-09-06 | |
| • #跟帖# 我朋友種的絲瓜，清江菜有點苦，一般是什麽原因？ [私房小菜] - lurenjia2014(80 bytes ) 2021-09-06 | |
| • #跟帖# 包包子太花時間，我現在都是做刀切饅頭，二次發酵，裏麵很多氣孔，吃起來像發糕。 [私房小菜] - lurenjia2014(125 bytes ) 2021-09-06 | |
| • #跟帖# walmart顧客退的貨品，會拿去donate.costco不知道也是這麽做的。 [私房小菜] - lurenjia2014(91 bytes ) 2021-09-04 | |
| • #跟帖# 我還以為是把雞蛋和麵粉和在一起做出的麵條。 [私房小菜] - lurenjia2014(95 bytes ) 2021-09-04 | |
| • #跟帖# 這個是一次發酵的嗎？切劑子之前，能不能先發酵一次，做成饅頭之後，再發酵一次? [私房小菜] - lurenjia2014(123 bytes ) 2021-09-04 | |
| • #跟帖# 更喜歡吃小芋頭，有獨特的清甜味，很嫩，軟糯。大芋頭沒有。 [私房小菜] - lurenjia2014(116 bytes ) 2021-09-04 | |
| • #跟帖# 羅勒 到底會不會致癌？ [私房小菜] - lurenjia2014(42 bytes ) 2021-09-04 | |
| • #跟帖# 用那種袋子裝的熟栗子做這個菜，怎麽樣？ [私房小菜] - lurenjia2014(68 bytes ) 2021-09-04 | |
| • #跟帖# 所以要少吃外麵做好的熟食，都不知道人家在裏麵放了什麽。 [私房小菜] - lurenjia2014(92 bytes ) 2021-09-04 | |
| • #跟帖# 我吃過的早茶，都是把辣椒切薄片了，一個小蒸籠裏放1－2片。豆豉也是，都不切碎的。 [私房小菜] - lurenjia2014(127 bytes ) 2021-08-29 | |
| • #跟帖# 這種牛排，用白人的做法才嫩，切片的時候會滲出粉紅的血水。 [私房小菜] - lurenjia2014(95 bytes ) 2021-08-07 | |
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