推薦這個link。我認為他們偏負麵意見，引用文獻也有些過時，我用它來拋磚引玉，自己再到pubmed 上查文獻得到對某食療的全麵認

https://www.mskcc.org/cancer-care/integrative-medicine/herbs/beta-carotene

其他食物鍵入關鍵詞可以查到。基本上這裏討論過的都有，比較全。給病人讀的部分比較簡明，給專業人士讀的部分有文獻出處，順藤摸瓜找更新更全麵文獻可以省不少力氣。