批判之二：紅薯與米飯的熱量比較

用100克含水的鮮紅薯比較100克幹米沒有意義。

如果比較一碗熟紅薯和一碗熟米飯，可以發現熟紅薯的熱量略高於米飯（180：165）。

紅薯熱量是米飯的三分之一是誤導。