說起咖喱蟹，胡椒蟹，可以探討：螃蟹這麽做，真的好嗎？

在泰國吃過咖喱蟹，新加坡名菜，胡椒蟹。也很香。不過作為江南人士（至少我爸媽是上海人，家裏在北方，但做菜是南方口味的啦），我從小的思維定勢，就是螃蟹，龍蝦這些海鮮，最好還是本身的味道。薑醋就好了。我現在在波士頓吃龍蝦連給的黃油，或者薑醋都不用，就吃白的。所以，重口味做海鮮，尤其是螃蟹，嗯，這樣真的好嗎？