螺螄粉的臭味來自於酸筍,是發酵產品。發酵過程也帶來了獨特的鮮味。

來源: 2024-08-17 03:25:44 [舊帖] [給我悄悄話] 本文已被閱讀:

螺螄本身提供了另一層風味,但是與臭味關係不大。嘻嘻