寫得不錯。順便普及個拉麵的知識（我就知道吃的。。。）

你這裏吃的豚骨拉麵其實和海外聞名的日本豚骨拉麵不是一回事。
後者主要指九州地區的拉麵。招牌上多有博多拉麵或者九州拉麵的字。
麵湯呈乳白色，有種特殊的香味。麵的量小麵條是細直麵和國內的龍須麵差不多。
這類麵十年前比較流行，最近有衰退趨勢。
你吃的這種嚴格講叫醬油豚骨麵。近年主要流行在關東地區，又叫家係拉麵。忘了具體名字了好像發源於一個叫xx家的拉麵館。
特點，量大，油膩，口味重。它是用豬骨頭和豬頭等敲碎後急火煮出的湯，所以店裏麵往往有股豬肉臭味。
麵條比較粗，多是加了雞蛋的蜷起來的麵條。
這類麵條前幾年在關東占了拉麵的大半江山。最近稍微有些停滯。