日式鹽可頌的家庭做法, 脆底蓬鬆的脆皮黃油卷，好看又好吃（視頻+文字）

來源: 於 2024-06-25 12:53:10 [舊帖] [給我悄悄話] 本文已被閱讀：次

日式鹹麵包，樣子像可頌，做法比可頌簡單多了，口感鹹香，烤製時，裏麵的黃油，滲出麵包，形成焦香酥脆的底部，麵包內部又很柔軟，非常好吃。難怪風靡日本。

材料：

牛奶170g
酵母3克
麵粉300克
黃油 20g
糖 15g
鹽 1/2tsp
雞蛋一個

有鹽黃油：20-24g
少許芝麻或海鹽

烘焙溫度：
190°C / 370°F  
18-20分鍾

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