人魚大戰60年慘敗 肥如豬的亞洲鯉魚高調挺進五大湖

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1、 美國鯉魚泛濫成災

如今美國鯉魚泛濫成災已是不爭的事實,這距離引入美國第一條亞洲鯉魚僅有50年時間。

美國上世紀50/60年代工業生產蓬勃發展,生產的汙水、廢水就近排放到河流、湖泊,比如伊利諾伊河、密西西比河等水域,因含有砷、汞、硝酸鹽等多種重金屬汙染物,連續多年霸占美國河流汙染最嚴重的河流排行榜前5名。

據當地環保部門統計,為治理這些受汙染的河流,每年至少投入1500萬美元,但未掀起任何水花:該生產還是生產,該排放還是排放,直到後來上台的強勢總統。

河裏摻雜的毒素最終導致河裏的魚蝦大量死亡,成片的魚泛著白肚,腐爛且向外散發腥臭味,每年夏天水華頻發。1963年,美國為淨化水質、抑製水草肆意生長,水利、水產部門先後從亞洲多個國家引入草魚、鰱鱅、青魚等淡水魚,這些魚統稱為“亞洲鯉魚”。



美國人沒有食用亞洲鯉魚的習慣,除了令他們頭疼不已的密集且雜亂的肌間刺外,河裏的重金屬早已滲入亞洲鯉魚的骨髓,為多活幾年給錢也不吃。亞洲鯉魚適應能力強悍,而又缺少天敵,對它們而言簡直是到了世外桃源,除了肆無忌憚地吃喝外,唯一的興趣就是交配、繁殖了。



密西西比河裏水草、植物碎屑、浮遊生物包括部分小蟲、野生蚌類等等,都成亞洲鯉魚的口下之物,每天攝食量一度達到體重的40%,結果是個個長的膘肥體健。

以鯉魚為例,我國消費者食用的成年鯉魚多在3斤上下,而在密西西比河像是一條尚未發育、長開的魚苗。美國紀錄片報道,這裏的成年鯉魚一般身長1-1.2米、體重35-50公斤,性情暴躁的鯉魚可躍出水麵2米多高,輕鬆撞翻雙人小木船,能把成年人的胸部拍打紅腫不堪。


超強的繁殖能力是亞洲鯉魚泛濫的另一個原因。性腺發育成熟的亞洲鯉魚,每次產卵少則幾萬枚,多則十幾萬枚。和亞洲國家湖泊裏有吞食魚卵的鯰魚、黑魚、羅非魚不同,這裏壓根就沒有天敵或極少對手,也就是說自幼苗階段就是稱霸河流的“山大王”,幼苗成活率遙遙領先。

2、亞洲鯉魚破壞力巨大

食物豐富、缺少天敵,還無休止地繁殖,亞洲鯉魚數量爆發式增長,與此同時亞洲鯉魚所產生的“災難及隱患”也接踵而至。

巴克利湖和肯塔基湖位於肯塔基州和田納西州的邊境,是美國知名的旅遊景點,每年接待上百萬遊客。泛舟湖上是肯塔基湖經典節目,但現在參與的遊客越來越少。



肯塔基州魚類和野生動物資源部門主任羅恩曾對媒體這樣描述:亞洲鯉魚像長了翅膀,躍出水麵2米高,一頭跌落到船板,碰巧會砸到餐桌上。更要命的是,它們還口吐黏液,甚至還有鮮血流出,接著就是一頓亂跳,把遊客的行李、衣物折騰得七零八落、還塗抹一層黏黏糊糊的東西,哪個遊客還敢再來。



事實上,羅恩還未透露的是每年因鯉魚衝撞遊船、襲擊遊客而支付的醫療費、賠償費早已突破了1000萬美元。兩大旅遊景點因為亞洲鯉魚每年造成的損失已超過10億美元。



另外亞洲鯉魚對美國湖泊物種多樣性及生態的破壞同樣不可小覷。美國水產專家指出,如今的亞洲鯉魚已經成功進化出了一種“飛鰱”,這種鰱魚可躍過3米多高的障礙物,最高在空中“滑翔”7-9米的距離。機動能力卓越,需要多個捕魚人“圍捕”才行。



媒體報道,美國一位名叫迪格·皮特釣魚愛好者在Calumet河的上遊,碰巧釣到了一條長1.3米、重40公斤的飛鰱,引來釣友、媒體的廣泛關注。資深釣友評價這次純屬意外,因為地處上遊、恰逢大量飛鰱逆流而上,按照以往根本沒有機會碰到,碰到也常是線切、斷鉤,最終還是飛鰱逃脫。

更嚴重的是,亞洲鯉魚隨著數量增多,棲息範圍不斷向陌生水域擴張,而速度由最開始的每年幾公裏演變成現在的每年50公裏,現在正向伊利諾州羅密歐村的運河挺進,該運河是連接美國五大湖與密西西比河水域的黃金要道,一旦失守意味著美國本土漁業的最後自留地也將不保。

到時亞洲鯉魚將會全麵入侵:少則幾年、多則幾十年,數十種土著魚在競爭者中敗下陣來而淘汰出局,從而重塑五大湖的生態係統,屆時不僅影響當地經濟,還威脅4000萬居民的飲水安全。

所以不管是從哪個角度,亞洲鯉魚都到了必須治理的時候。

3、人魚​大戰

事實上,美國近年來投入巨資治理亞洲鯉魚泛濫問題,整理效果卻並不理想。

最先行動的是上文提到的肯塔基州和田納西州,畢竟亞洲鯉魚把它們的印鈔機旅遊業搞得不成樣子,在巴克利水閘投資700萬美元安裝了一個隔音屏障。

《查塔努加時報》將其描述為首個阻止亞洲鯉魚通過淡水河道擴散的隔音屏障,並將其視為阻止亞洲鯉魚入侵本土淡水生態係統的重要一步。但專家指出,不要過高期待一旦亞洲鯉魚適應隔音屏障周圍環境,突破並不是難事。

為控製亞洲鯉魚,美國陸軍工程兵也摻和了進來,隨即遞交了一份阻止亞洲鯉魚入侵五大湖的計劃書。但引發熱議的並非計劃書裏的另類思路,而是計劃書要求在25年投資180億美元。結果治理方案成了次要的,鋪天蓋地的質疑聲、批評聲成了主角,方案提交後竟無下文。

為鼓勵民眾、漁民積極捕殺亞洲鯉魚,肯塔基州別出心裁給漁民們發放補貼。漁民從湖裏每捕獲1磅亞洲鯉魚就能從州政府領取5美分的補貼,而有的縣區還會額外再發放5美分。另外為保證捕獲的亞洲鯉魚順利進入下遊產業或成功輸出,州政府還承諾給予加工企業資金支持。

某當地華人成功拿到了一份6年捕獲7800萬磅亞洲鯉魚的合同,用負責人的話講:投入多少、政府補貼多少,難點是所用工作幾乎完成後,政府才會啟動核算,中間的故事、曲折頗多。

真正令各州區感興趣的還是對亞洲鯉魚的開發利用,一旦成功,意味著原來一文不值的垃圾魚,瞬時成為“聚寶盆”。伊利諾伊大學香檳分校是第一個吃螃蟹的學校,他們先將討厭的魚鱗去掉,盡可能拔掉魚刺,做成的銀鰭魚片味道、質地和鱈魚相似,從2017年到2018年捕獲的5萬噸亞洲鯉魚經過學校大廚的一番刀火功夫成為了銀鰭魚片和魚餅,順利進入學生肚子,而這比預期使用量足足大了5倍。



伊利諾伊州大受鼓舞,2019年還專門撥款要成立更多的亞洲鯉魚銷售公司,為每位參與者最高提供8000美元的資助,用於亞洲鯉魚產品的市場研發、銷售,特別是有關亞洲鯉魚的貿易展覽和會議,幫助企業推廣自己的亞洲鯉魚產品。

需要指出的是,美國現在捕獲的亞洲鯉魚和儲存量相比,基本可忽略不計。同時,和入侵的其他物種類似,想徹底解決帶來的損害基本不可能,就像入侵我國的小龍蝦,得到消費者的廣泛認可,但在雲南、貴州也被列入危險的入侵動物目錄。

原創:老高

 

theriver1 發表評論於
此類魚根本就不是中國的鯉魚。它更像是中國的鰱魚和草魚。它的最大問題是有一股獨特的腥氣,無論放了多少生薑都去不掉,這是它和中國的鰱魚和草魚最大的不同。它唯一美味的地方就是魚頭。用其做的魚頭豆腐湯,味道鮮美至極,而且沒有腥味。可惜要用活魚做,而且要熬幾小時,很難在當地餐館推廣。
Wafik 發表評論於
這四種魚都能炸上海薰魚吃。在北美,工業化大生產的炸雞技術可以利用。小刺經過透炸是可以吃的,還補鈣。
上海薰魚可濕,可幹。濕可凍儲,幹可封儲。
福建廣東那邊的炸魚穌,魚乾都又好吃有耐儲。
GP2X 發表評論於
配合東升西降,嗬嗬
青衣俠 發表評論於
中國人都要吃活魚的,現在隻有華人超市有活魚賣,但是貴得要死——跟打折時的龍蝦一樣價格。迫不得已,我做水煮魚都用“龍利魚柳”,飯館也一樣。人們寧願買“新鮮的”(死了的)三文魚,也不願買活的草魚,沒辦法,吃不起。
jason739126 發表評論於
另外中國本土鯉魚草魚活魚一斤七八塊,美國進口死了一個多月鯉魚草魚凍魚賣一斤好幾十,亞洲沒有市場很正常。
jason739126 發表評論於
美國人所說的以及視頻中巨量出現的亞洲鯉魚,主要是鰱鱅。俗稱鰱魚和包頭魚。在著名的查幹湖冬捕、千島湖圍捕的魚類產量中都占了2/3以上。但鰱鱅如果是養殖在汙染的水域中,那麽就會出現人們常說的泥土味或柴油味。除了明天上街罵攤主一頓以外,做好的魚也隻有倒掉。活魚尚且如此,死魚凍魚就更沒人吃了。大水麵拖網圍捕鰱鱅,在千島湖是非常成熟的技術。一網上來數萬斤至十幾萬斤還是常見的
sixiwanzi 發表評論於
小日本要投毒了,以後海魚不能吃了,吃湖水鯉魚。
菲斯普的裏爾克 發表評論於
前段時間做水煮魚片,還正好研究了中國的四大家魚,鱅魚就是花鰱,頭大,也叫胖頭魚,魚頭豆腐剁椒蒸魚頭就是用它,草魚是中下層的魚,刺少,比較適合做魚片類的菜,鰱魚就是白鰱,刺多。鯉魚生活在下層,泥土氣息十足,加上刺多。並不那麽收歡迎。鯽魚也是鯉魚科,但是生長慢,經濟效應差,所以沒入選四大家魚。
問題哥 發表評論於

"一旦失守意味著美國本土漁業的最後自留地也將不保。.."
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說夢話嗎?五大湖裏麵已經處處是鯉魚(common carp)。

問題哥 發表評論於

Tan7th 發表評論於
想一想不用筷子,怎麽用刀叉去掉魚刺。歺桌上老美吃飯不可以進嘴巴的食物又吐出來,那是絕對不文明,不禮貌的行為
kai2002 發表評論於
把中國漁民的拖網拿來,通殺。
拾麥客 發表評論於
跟中國的內河漁民簽合同,保證十年滅絕鯉魚家族。
信筆由墨 發表評論於
這兒幾個嘴呱呱的,其實很外行。淡水魚一定要鮮活的,現殺,現做。越死的,越土腥。熏魚以青魚最佳,草魚次之。鰱鱅刺多且細,不適宜於做熏魚。魚頭是青魚為上,鱅魚(又叫胖頭鰱子,大頭鰱子,紅頭鰱子,或紅鰱)次之,草魚頭還湊合,鰱頭(又叫小頭鰱子,白鰱)頭小,實在無奈時,也湊合。
青、草可以大些,一米,一米多些,再大肉就粗硬了。江南地區,一般喜歡兩斤多,三斤的鰱鱅。東北地區,冬捕的鰱鱅二、三十斤口味也很好。可能與氣候有關。
讀書行路 發表評論於
現在的魚到底有沒有重金屬汙染?沒有的話除了做人和寵物的食品,完全可以做肥料嘛。
華倫久費 發表評論於
要是江河汙染,應該是所有的魚都不能吃。我覺得不是。
軒轅劍 發表評論於
實際上鯉魚和青、草、鱅、鏈,雖同屬鯉科,但屬、種不同,完全是二回事。
青、草、鱅、鏈是優良的食用魚種,鯉魚則口味很差。
美國的到底是哪種魚?
gameon 發表評論於
除腥就是一顆檸檬的事。
軒轅劍 發表評論於
江浙一帶隻吃青魚草魚和鏈魚。俗話說青魚尾巴(紅燒劃水等等),鏈魚頭(砂鍋魚頭等等)。鯉魚泥土味太重,江南水鄉人一般也不吃的。
Lacedaemon 發表評論於
趕快開發基因毒藥
gameon 發表評論於
沒有做不出的美味,隻有不動腦的懶人。
旁觀者XWY 發表評論於
友人給了一條大湖鯉魚,腥氣肥膩,紅燒油炸醃製都沒法吃。
意大利通心粉 發表評論於
關鍵是缺少動物天敵中國五茅
看客678 發表評論於
做成薰魚還是非常好吃的。
無城子 發表評論於
青草鰱鱅是四大家魚,要在魚塘裏養的,沒毛病。在野外江河裏都是公害。美國拿這些魚來養在湖泊裏解決某些問題,是飲鴆止渴。
iBear 發表評論於
看品種,華人超市有賣比較好吃的這類魚,也不便宜。$3左右。
路人2017 發表評論於
雖然都是亞洲鯉魚,但口感味道都遠不及中國的鯉魚,朋友一個晚上釣了一車,給我幾條,根本沒法吃比膠皮還硬,全扔了
roliepolieolie 發表評論於
美國的亞洲超市這種魚還是有賣的,價格最低往往不到$1一磅,但是沒有見人買過。我從來沒有買過。肉太粗燥了。
roliepolieolie 發表評論於
Asian carp的肉太粗,味道不好。很難加工成人們喜歡吃的東西。所以在美國變成了害魚。
RedSurfer 發表評論於
巨大商機啊
Gooddevil 發表評論於
電死以後,打成醬做肥料
MonkeyWork 發表評論於
趕緊聘請亞洲廚師和專業工人,將鯉魚製成亞洲口味的成品,出口亞洲國家。

這樣既解決了美國的鯉魚危害,又豐富了亞洲人口的食品,一舉多得。
還是老李 發表評論於
江南人喜歡吃的熏魚,酸菜魚,鴉片魚頭等等都是要這種胖大的青草鰱鱅,在中國銷量極大,可惜美國的中國人口太少,不然真不夠中國人吃的