BBC紀錄片《億萬富豪們的饕餮盛宴》貧窮限製了我的想像

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在吃播界,有一名up主被稱為“憑一己之力拉升了整個吃播的成本”,這個人就是大祥哥。
在大祥哥的吃播裏,你能看到世界上最大的螃蟹、單隻要價過萬的四頭鮑、當天新鮮送達的牡丹蝦……食材之絕,價格之高令人驚歎。

不過如果你以為這就是食物界的價格上限,那就大錯特錯了,頂級富豪們的饕餮盛宴可比這要誇張得多。

今天,番茄君要給大家帶來的這部紀錄片,就揭示了億萬富豪們的盤中餐,毫不誇張的說,他們一口就能吃掉我們一個月甚至一年的工資。
這部紀錄片的名字叫《億萬富翁們的饕餮盛宴》

一、一盒21萬的魚子醬

勞拉是一名魚子醬供應商,魚子醬一直以來都是富人們的專屬食品,但勞拉的客戶算得上是富豪中的富豪。
她為克拉瑞芝酒店、哈羅德百貨、裏茨飯店等一流商家供貨,同時也在不斷爭取個人買家。
在勞拉看來,倫敦正處於一個過渡時代,本土老資產在衰弱,外來的新資產在不斷注入,為了把握住這些新來的富豪們,她絞盡了腦汁。
最終,勞拉決定在俄羅斯珠寶劇院舉辦一起魚子醬品鑒會,珠寶展和美食品鑒會,聽起來格格不入,但是勞拉之所以把地點選在這,尤其獨特的用意——勞拉認為買得起鑽石的人,一定都會對這種食物中的鑽石感興趣。

果不其然,在品鑒會上,一群富人圍著勞拉興致勃勃地討論自己與魚子醬深厚的淵源,有人說自己來自俄羅斯,對魚子醬深有了解,有人說自己很小的時候就吃過魚子醬……

在他們的臉上,你能看到魚子醬帶給他們的榮譽感。

而勞拉對於魚子醬的講述,更是增強了這份榮譽感——“你得等12年,白鰉魚才能產卵,所以魚子醬很稀有”,而在展示如何吃魚子醬時,勞拉更是解釋,不能用金勺或者銀勺來取魚子醬,否則會破壞它的風味,言下之意,魚子醬比黃金還珍貴。

聽到勞拉的解釋,富人們明顯個個都很滿意,在他們的眼中,眼前這盒重1.8公斤,價格高達21萬的魚子醬,早已經成了身份、地位甚至是品味的象征,買回來標榜自己,絕對物超所值。

二、一杯4萬5的陳年老酒

對於愛喝酒的中國人來說,酒文化是個不陌生的詞。

在富人圈,也有專屬於他們的酒文化。

塞爾瓦托是一名酒商,但他賣的酒有點特別,都是擁有上百年曆史的好酒。與其說他在賣酒,不如說是在賣故事和曆史感。

1865年的皇家酒,那一年林肯遇刺年;1805年和1824年的拿破侖酒;1788年,法國大革命前夕,美國憲法頒布那一天的酒……
在塞爾瓦托的酒窖裏,隻有你想不到,沒有他找不到的酒。
不過這些酒可是價值千金,一杯酒的要價是幾千英鎊不等,注意,是一杯,不是一瓶,而且還不是滿杯,大概就是五分之一高腳杯的量,其實一口就能飲盡。

這個價格或許會嚇退很多人,但對於富人而言,卻對這種老酒趨之若鶩。

列羅·弗吉諾夫是一名房地產大亨,他找塞爾瓦托買下了一瓶1811年拿破侖窖藏的法國白蘭地的最後一杯酒,價格是4000英鎊,折合人民幣約4.5萬元。

在飲酒之前,塞爾瓦托和列羅激烈地討論著這杯酒的曆史,塞爾瓦托拿著酒瓶誇張地說:“我現在手都在顫抖,你要知道,世界上極少數人才有幸喝到這瓶酒”。
列羅在淺嚐了一口這杯價值幾萬的老酒後,滿足地說道:“這很特別,非常特別,讓我們來終結曆史篇章吧”,然後就將其一飲而盡,仿佛自己是改寫了曆史的偉人。

三、一杯三千塊的咖啡

曾幾何時,星巴克是白領階級炫耀的資本,但是其實星巴克一杯咖啡的價格,不及富豪口中的一口咖啡。

理查德·哈德威克戴夫·福斯特賣咖啡,他們要去拜訪的下一位客戶,是身價上億英鎊的藝術家。

為了體現自己所推銷的咖啡的優越,他們一共帶了3種咖啡給客戶比較。

第一種,是綠寶石咖啡,一杯10售價英鎊(約合人民幣89元),第二種,叫紅寶石咖啡,一杯售價60英鎊(約合人民幣535元)。
但這都不是他們想要推銷的產品,他們真正想賣的,是一種叫KL鑽石咖啡的新品種,一杯325英鎊(約合人民幣3000元)。
這種KL鑽石咖啡的賣點在於,它並非經由人工采集,而是要由一種叫麝香貓的小動物先把咖啡豆吃掉後,人們再去尋找它的糞便,然後進行清洗、烘幹、製作。

據說經過麝香貓體內酶的消化,能最大程度地去除咖啡豆的苦澀味。
當聽到KL鑽石咖啡的由來後,藝術家驚歎道:“它的確值這個價格!”

理查德·哈德威克和戴夫·福斯特的野心還不僅僅在於賣咖啡,他們還在研究一款由KL鑽石咖啡製作的甜品,目標客戶群是那些擁有私人飛機的頂級富豪。
作為一款為頂級富豪專門定製的甜品,自然是貴不可言。除了咖啡價值昂貴,連甜品裏所用的水都是非洲某冰山山冠取來的雪水,最關鍵的是這個山冠正在融化,取一點就少一點。
最終,在浪費了20000英鎊(約17.8萬人民幣)的原材料後,糕點師終於研製出了讓他們滿意的作品——一盤要價400英鎊(約3500元人民幣)的甜品。
而對於這種天價甜品的銷量,理查德並不擔心,因為他深懂富人的心理:隻要能講出食材的來源和故事,再貴他們也願意買單。
四、平均每年5人為之喪身的食材

賈斯汀·霍爾是一名私人廚師,他的客戶是富豪和明星。
身為頂級廚師,賈斯汀在烹飪時唯一不需要考慮的就是食材的成本,他的職責在於如何用食物給客人帶來驚喜感。
為了取悅客戶,他的廚房裏出現過大章魚、大烏賊等匪夷所思的食物。而他下一個準備用來驚豔客人的食材叫狗爪螺。
經常看美食節目的人,對於狗爪螺一定不陌生,這種被譽為螺類裏的黃金的食材,因為采摘困難,數量稀少而備受高端食材界的追捧。
狗爪螺隻生長在巨浪拍擊的懸崖上,采集狗爪螺時,采集者隻能用繩索簡單快速地對自己進行固定,然後要頂著巨浪進行采摘,一個不留神就有可能被浪衝走。
據了解,每年有5人會因為采摘狗爪螺而喪身。

但是在賈斯汀看來,有人為之喪身這件事卻是好事,因為“它一定會讓客人們覺得有趣”。

五、為空中飛人服務的“空中餐廳”

很多富豪都有專屬於自己的私人飛機,於是乎“空中餐廳”產業應運而生。

丹尼爾·休姆就經營著一家專門服務這些億萬飛人的“空中餐廳”,他的工作就是保證客戶在萬米高空上能拿到他們所想要的一切食材。

從難以購買的食材到客戶臨時起意的要求,他都要事先準備。為此,他們需要和空乘人員打好關係,一起探索用戶的喜好,然後事先做準備。

盡管聽起來很累,但是這份工作卻價值不菲,一份簡單的菜品賣價就高達400英鎊。

賣魚子醬的勞拉本身討厭魚子醬的味道,卻要把魚子醬吹得天花亂墜,然後接受客人們欣賞的目光;賣酒的埃爾瓦托把自己整得像神神道道的文學家,形容詞一串又一串地往外蹦;賣咖啡的理查德直言富人們就是喜歡貴的……

看了以上這些例子,富人們對於美食的態度呼之欲出——對他們而言,美食的價值並不在於他們的味道,而在於食物背後的價值,或者說是通過美食來彰顯自己的身價。

他們喜歡貴的東西,稀有的東西,因為這些東西能讓他們和平常人區分開來。

不過這也是富人的特權,否則大把的鈔票就失去了存在的意義,所以對於他們的揮霍,我們可以羨慕,但實在不必仇富。
(電影爛番茄編輯部:陽景)