杭州阿立
阿立，杭州人，理工男，浙江大學工學學士、碩士，美國肯塔基大學博士。 近幾年在海外中文網寫些回憶、隨筆、遊記和詩詞曲，筆名杭州阿立。
正文
親家來訪舊金山 杭幫菜又一桌
--2026舊金山的小日子係列25
杭州阿立
2026年3月18日
書接上集《半年折磨迎來曙光 BJ啤酒屋三套車小開心》：
https://blog.wenxuecity.com/myblog/82791/202603/11899.html
話說小小阿立（小兒子）3月7日去瑞士公差一周，星期五（3月13日返美）。星期五小小阿立嫂把父母叫來作陪。
2026年3月14日，星期六。
今天我們約了親家和小小阿立一家來吃杭幫菜。
杭幫菜譜幾經推敲（也受大華超市食材限製），定稿十款菜，共11盤。其中紅燒金鯧魚要2條，一條被阿立三世和小小公主包圓了。
涼菜和精工細作的咚咚阿立嫂負責。當天的熱炒阿立掌廚。
茼蒿拌豆腐幹:
芹菜黑木耳筍幹絲蛋皮粉絲：
蠔油芥藍：
杭州鹵鴨：
紅燒金鯧魚（2條）：
油爆大海蝦：
冬筍韭黃（杭州叫韭芽）炒肉絲：
黑木耳腐竹紅燒肉：
鹵雞爪：
八寶飯：
美食一大桌，十全十美更加一：
小小阿立瑞士給我們帶來的巧克力：
還有瑞士冰箱貼：
小小阿立嫂帶來的水果奶油蛋糕：
甜甜蜜蜜：
阿立補注（3/18/2026）：
小小阿立給我們的巧克力有兩款是花俏品牌（very fancy）。昨天先品嚐這款盒裝的fancy巧克力：
一盒共有8個品種。我先來一塊，真好吃、太好吃了。這次想起要有圖有真相。
fancy巧克力：
我和阿立嫂每人4塊巧克力，三下五除二，統統消滅。
雅蜜、雅蜜，真雅蜜。
欲知後事如何，請聽下回分解。
下集《拔牙小詩妹邀約Filoli 菲蘿莉花園》：
我們這裏食材限製啊。
西湖醋魚阿立嫂在杭州時自己做，鮮活的“混魚”（草魚？），現殺馬上做。兩手拿住頭和尾，在沸水裏汆過來，汆過去，就好了。裝盤：糖醋調料另一鍋做好的，立刻澆上去，開吃！
東坡肉在米國倒也做過幾次，豬肉差些，還OK的。以前都寫過。
叫花雞家裏不易做，回杭州去吃 :-)))
這些菜在當年出差時我都吃過，有不少杭幫菜都有典故和傳說，在蘇州的時候（叫化子雞）的N代傳人，還為我做過兩隻（用祖傳秘方）製作出的叫化子雞，我吃了一隻味道好極了，剩下的另一隻帶回北京，送給了一位大官，吃罷也是讚不絕口、、、
更謝謝沈香讚阿立的杭幫菜 :-)))
周三愉快！