穀雨立夏正相宜





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秋老虎裏檸檬黃

(2024-10-02 14:17:34) 下一個

金秋十月,舊金山的秋老虎如期而至。熱,恰好是要開空調的溫度。整個夏季踟躕不離的霧氣-----舊金山人昵稱其為Karl----終於在炙熱的老虎太陽的照拂裏,化作了天邊金粉色的彩霞。

然後,秋老虎就來了。氣勢洶洶的,勢要在秋天把整個夏季的濕氣都烤得煙消雲散。

前幾天還捧著熱茶,如今卻趕不及地想喝冰水。象征著夏日的檸檬,也忽然被想起。先生急急忙忙摘了好多,先是用糖和鹽醃煮,然後烤,就成了最佳的天然潤喉糖。看著金燦燦的檸檬片,假裝是夏天。做法在此:

1. 新鮮成熟檸檬切厚片(6-8毫米左右)

2. 加糖和少許鹽在鍋裏醃一下,然後上火煮,直到液體收幹1/3

3. 撈出來鋪在烤盤上,烤箱150度,或者用dehydrate功能,烘烤差不多5個小時,不需要變脆

4. 糖漿可以留著兌水做檸檬水

醃製檸檬的糖漿,兌了水,加冰塊,就是特別好喝的檸檬茶

玫瑰花還在怒放,也是假裝在夏天嗎?高中老師送給我的黃玫瑰,滿室芬芳

我們種的漸變色玫瑰有一種特別的馥鬱,我把它摘了搗碎,做玫瑰黃油

  

後來覺得黃油沒那麽多機會吃,又拿這帶著花瓣香氣的黃油做了個芒果派

地裏的兩捧野菊花開得正旺

天上的雲彩都被秋老虎烤散了,夕陽變得好幹淨,每天如同一塊金紅色的水果糖墜入海平麵。有趣的是,最後的形態不是圓的,都是長方的一塊,仿佛是水果糖在嘴裏含久了,化了

都說朝霞不出門,晚霞行千裏,看起來明天秋老虎還是會回來吧?

秋安!

 

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閱讀 ()評論 (52)
評論
可能成功的P 回複 悄悄話 回複 'FrankTruce1' 的評論 : 謝謝!發現檸檬皮還可以做洗滌劑,我試了試很好用呢。
FrankTruce1 回複 悄悄話 好看好吃!一如既往的美圖美味:)
可能成功的P 回複 悄悄話 回複 '南瓜蘇' 的評論 : 哈哈,端給南瓜一杯冰鎮檸檬茶:)
可能成功的P 回複 悄悄話 回複 '南瓜蘇' 的評論 : 真的呀?是和歐洲教堂穹頂的壁畫色調有點類似哈。其實照片還無法表現那種柔美。
南瓜蘇 回複 悄悄話 回歸到現實,一杯美味的檸檬茶,什麽都忘記了。
南瓜蘇 回複 悄悄話 第一張照片,仿佛聖嬰誕生前的天象。
可能成功的P 回複 悄悄話 回複 'XQQ' 的評論 : 謝謝!金黃色屬於秋天哈:)周末愉快!
XQQ 回複 悄悄話 今天的黃色係列秋意濃鬱-檸檬茶,芒果派,黃玫瑰
“夕陽變得好幹淨,每天如同一塊金紅色的水果糖墜入海平麵。有趣的是,最後的形態不是圓的,都是長方的一塊,仿佛是水果糖在嘴裏含久了,化了”, 文字優美而新穎。
可能成功的P 回複 悄悄話 回複 'zaocha2002' 的評論 : 我們其實是受朋友啟發。她這次從香港來,帶來很多檸檬和陳皮蜜餞,你如果用桔子,可能就有陳皮的味道吧?
zaocha2002 回複 悄悄話 喜歡! 有樣學樣,打算橙子潤厚片做起
可能成功的P 回複 悄悄話 回複 '平等性' 的評論 : 開心教授喜歡!祝秋安!
平等性 回複 悄悄話 好一張絕美的秋日霞影,大讚!這金燦燦的烤檸檬片太誘人了,好分享!
可能成功的P 回複 悄悄話 回複 '燕麥禾兒' 的評論 : 謝謝禾兒,我繼續努力哈,自己的日子自己要努力:)祝秋安!
燕麥禾兒 回複 悄悄話 每一幀照片都是精美的藝術品!幸福的可可!
可能成功的P 回複 悄悄話 回複 '追憶21' 的評論 : 開心追憶喜歡,祝秋安!
追憶21 回複 悄悄話 每一張都美極了!落日照太驚豔了,是很像一塊糖含在嘴裏呢。

問好可可。
可能成功的P 回複 悄悄話 回複 '花似鹿蔥' 的評論 : 謝謝花姐,祝花姐一如既往幸福溫暖:)
可能成功的P 回複 悄悄話 回複 '桔子熟了' 的評論 : 謝謝桔子!你的香港行還有更新嗎?等下我去瞧瞧:)
可能成功的P 回複 悄悄話 回複 '藍山清風' 的評論 : 因為我們有秋老虎,所以你們有倒春寒,太陽公公沒來得及南下哈LOL 倒春寒喝點蜂蜜紅棗生薑茶吧:)
可能成功的P 回複 悄悄話 回複 '綠珊瑚' 的評論 : 好的好的,從來沒想過在灣區看秋葉,今年要行動起來。謝謝,收藏好啦!
可能成功的P 回複 悄悄話 回複 '綠珊瑚' 的評論 : 謝謝珊瑚姐!你家財寶真是最幸運的娃:)
花似鹿蔥 回複 悄悄話 讚幸福的黃玫瑰,甜蜜的檸檬黃!
桔子熟了 回複 悄悄話 可可的生活如詩如畫,每一個都是藝術品。
藍山清風 回複 悄悄話 檸檬醃漬片不錯,咱上海老鄉真是出手不凡,比我強多了。你們那裏是秋老虎,我們這裏是倒春寒,這世界真讓人摸不著頭腦,暈頭轉向。不知倒春寒能吃點什麽?謝謝可可的分享!
綠珊瑚 回複 悄悄話 出行前查California fall color map,可以查到紅葉的信息。
我最喜歡的是north lake+south lake+lake sabrina
綠珊瑚 回複 悄悄話 回複 '可能成功的P' 的評論 :
小可好。以前沒有財寶時,我們去395周邊一路可看秋葉並泡溫泉。太浩湖隻是路過,有的溫泉邊上有旅館,可住一宿。
現在帶財寶,隻去近處轉看紅葉,如las altos的downtown,Nile’s小鎮的湖邊,上周去了Santa Cruz的森林小火車,平時是紅木林,周末是海邊,允許帶貓貓狗狗的。
可能成功的P 回複 悄悄話 回複 '歲月沈香' 的評論 : 開心沈香來做客,上檸檬茶!謝謝讚美,這些都是大自然的饋贈哈。我還做過蜂蜜紅棗薑茶,冬天喝很好:)
歲月沈香 回複 悄悄話 可可的生活處處洋溢著藝術氣息,金色晚霞片片拍得唯美,謝謝分享製作檸檬糖漿的方法,我有時候買韓國的瓶裝檸檬糖漿,兌水非常好喝,可可的配方可以試試。黃玫瑰花和野菊花插花好美,拍得也美。謝謝可可美的好分享!
可能成功的P 回複 悄悄話 回複 '綠珊瑚' 的評論 : 是啊:)今天正巧想到問珊瑚姐,灣區附近有看秋葉的好去處嗎?Lake Tahoe?記得你四季都有帶著財寶拍美照的好風景之地。
綠珊瑚 回複 悄悄話 誘人的檸檬茶。遇秋老虎,喝檸檬茶正好。
可能成功的P 回複 悄悄話 回複 'xyz66' 的評論 : 不是我做的,是老公做的,我可不敢貪功哈:)希望你會喜歡。秋安!
xyz66 回複 悄悄話 可可太厲害了!這個方子收藏了,多謝慷慨分享:)
每年後院一樹的檸檬都吃不完,這個“變廢為寶”的方法太有用了。
檸檬醃漬片,看著都垂涎欲滴,哈哈。
可能成功的P 回複 悄悄話 回複 '晴朗見南山' 的評論 : 是啊,可以處理滿樹的果子:)問好南山!
晴朗見南山 回複 悄悄話 類似的產品 Costco有的賣,當然遠不如自己做的放心,自己製作可以控製糖的添加。
轉發給了家裏有檸檬樹的朋友,讓他們給豐收的檸檬找個去處。
可能成功的P 回複 悄悄話 回複 '家有小娃' 的評論 : 不客氣:)
可能成功的P 回複 悄悄話 回複 '曉青' 的評論 : 謝謝,秋安!
可能成功的P 回複 悄悄話 回複 '思韻如藍' 的評論 : 握手握手,我們種了第三波生菜啦:)
家有小娃 回複 悄悄話 多謝!
曉青 回複 悄悄話 漂亮!秋色濃濃!
思韻如藍 回複 悄悄話 我也想學做檸檬潤喉片!
今年的夏天一直不肯離去……多倫多這裏也是,後院的菜還在長,還在吃:)
可能成功的P 回複 悄悄話 回複 '黎程程' 的評論 : 我把詳細做法放在文中了,你試試看?往年我會做檸檬糖漿,然後給娃帶到學校喝茶用,可以潤喉:)
可能成功的P 回複 悄悄話 回複 '家有小娃' 的評論 : 我放在文章裏麵啦:)
可能成功的P 回複 悄悄話 回複 '碼農學寫字' 的評論 : 哈哈哈,給碼農上檸檬茶:)
可能成功的P 回複 悄悄話 回複 '大馬哈魚' 的評論 : 問好魚!太陽落山以後還是挺熱的呀。不過,應該是今年最後的熱了。代為問候王子殿下:)
可能成功的P 回複 悄悄話 回複 '杜鵑盛開' 的評論 : 開心杜鵑喜歡。檸檬的做法我加到文章裏麵啦。
可能成功的P 回複 悄悄話 回複 '杜鵑盛開' 的評論 : 給杜鵑上一杯冰鎮檸檬茶:)
黎程程 回複 悄悄話 饞哭了,我這就去買點檸檬,如法炮製,打打饞蟲子。
家有小娃 回複 悄悄話 能不能說一下配方,過程,謝謝
碼農學寫字 回複 悄悄話 哎呀,可可不講武德,把我給饞的。;)
大馬哈魚 回複 悄悄話 沙發2!艾瑪,俺也上當受騙,以為能涼快幾天,結果天天等太陽下山^_^
杜鵑盛開 回複 悄悄話 檸檬還可以這樣做,看起來像是連皮一起切片,醃製,放在烤箱裏烤嗎? 溫度,時間?

可可這篇博文,滿滿的秋意,很溫暖:)
杜鵑盛開 回複 悄悄話 沙發
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