花間一壺酒
花間酒氣春風，竹裏棋聲暮雨
後院菜園的那麽點事兒：選種篇
假如你後院有一片小菜園，恭喜你：菜園象寵物一樣，一年四季裏都挺好玩的。發現有不少人糾結於如何在有限的空間裏種點啥，結合自己十來年業餘菜農的心路，聊聊幾個影響我選擇蔬菜品種的主要因素。通常，我希望自家菜園裏每年保留一些老相好，這部分是多年沉澱下來的優良品種；同時也會嚐試著去結交新朋友，觸發自己的好奇心。“選種”這個話題仁者見仁智者見智，如果你有什麽心得，敬請分享。
1. 顏值
西紅柿可以種出色彩斑斕。除了常見的紅色（如Brandywine），黑 (Black krim) 紫 (Cherokee purple) 黃 (Big rainbow, Old German) 綠 (Green zebra) 白 (White beauty)等等色彩的品種都值得一試。除了給你的菜園增色，這些傳統的番茄老品種口味上佳，能吃出電影芳華的味道。西紅柿可以是一生的試驗場，種類之多，每年選種幾個新品種也種不完。此外，可以嚐試彩虹係列的種子，包括Rainbow carrots，corns，Swiss chards 等等，這些多彩的混合種子會讓收獲充滿了驚喜。
2. 稀有
這裏講的是市場上通常買不到的品種。假如要種苦瓜，那就試試國內的珍珠苦瓜或日本長條苦瓜，珍珠苦瓜老了紅了還可以當紅娘來吃。要種豆角的話，可以種一小片白豆角，口感比綠豆角要滑嫩好多。要種中國芹，選種南京六合芹吧，味道濃鬱還含奇高的纖維。
3. 時令
要想菜地一年三季提供不同的時令有機食材，就要考慮春夏秋輪種。如何三季輪種，可參考彩煙遊士的博客，裏麵有各季不同蔬菜的品類供選擇。輪種對土地要求高，漚有機肥來提供緩釋肥料是不錯的選項。同時，選種時要考慮早熟，耐寒，抗熱等因素。比如，在春季短的區域，種油菜可選擇30-40天就成熟的品種，來避免油菜苗還沒成熟就抽苔開花。冬天是養地的好季節，地裏僅留蒜苗和韭菜等球莖類和羽衣甘藍（七區以內）等少量多年生蔬菜。
4. 空間
私家菜園空間通常有限，這樣不會影響社區的美觀和避免投入太多的時間。選種時要考慮如何優化利用空間，比如，灌木狀要比爬藤類的品種節省地方，即便象長豇豆，現在也有灌木化的品種可選，矮矮的，結的豆角成對向兩邊一伸，有點像孫悟空頭冠上的羽翎。有些品種適合盆栽，如辣椒，茄子等等。家裏每年盆栽四川紅長椒，高產且可以曬幹儲存。不要忘了廚用香草，九層塔，小蔥，香菜等在菜園的邊邊角角就能安身，種植時考慮一下喜陽喜陰的習性即可。
5. 中西合璧
十年前剛開始種菜時，滿腦子想的都是中國蔬菜。而現在園子裏的西洋蔬菜占了半壁江山，主要得益於羽衣甘藍和番茄。羽衣甘藍耐寒又耐熱，種植得當可以從四月一直采摘到十一月，是家裏菜園夏季為數不多的葉菜，有 Curly, Lacinato, Russian white 等品種可選擇。紫色的苤藍無論是口感和顏值，都是家裏備受喜歡的夏菜。
總而言之，要想著法子讓菜園漸離平庸且數量少花樣多，選種無疑是關鍵的一步。當我們挑選種子時，有那麽一個品種同時滿足以上好幾點，通常就會值得試一試。希望小文能在你為後院菜園調色增味時有所裨益。
謝謝閱讀。
西紅柿可以種出色彩斑斕
可以嚐試彩虹係列的種子，包括Rainbow carrots等等
假如要種苦瓜，那就試試國內的珍珠苦瓜或日本苦瓜
要種豆角的話，可以種一小片白豆角，口感比綠豆角要滑嫩好多
要種中國芹，選種南京六合芹吧，味道濃鬱還含奇高的纖維
即便象長豇豆，現在也有灌木化的品種可選，矮矮的，結的豆角成對向兩邊一伸，有點像孫悟空頭冠上的羽翎
家裏每年盆栽四川紅長椒，高產且可以曬幹儲存
廚用草如九層塔等在菜園的邊邊角角就能安身
紫色的苤藍無論是口感和顏值，都是家裏備受喜歡的夏菜
羽衣甘藍耐寒又耐熱，種植得當可以從四月一直采摘到十一月
要想著法子讓菜園漸離平庸且數量少花樣多
