11月堅持@廚房

2020-11-30，本月的最後一天，天晴、大風卷走了藍天上所有的雲絲。

11月裏，一場又一場的秋雨和秋風把夏季裏各種蔥茂的樹葉發落到泥土裏，讓它們在那裏繼續一個冬季的孕育，好讓它們的精髓隨著來年第一場春風的吹拂飄到樹梢上漸露的嫩芽尖上，繼續下一輪生命的旅程。

從月初開始，加國和本省的COVID-19的病例以幾乎直線的速度爬升，挑戰著所有人的神經和心理，也挑戰著各級政府機構的應急能力。而我的心也隨著老二學校同年級發現的病例開始一直揪著。9號輝瑞製藥和16號Moderna關於疫苗的好消息給人們帶來了希望，如同在漆黑的地道裏看見遠處的一絲光。加國政府已向別國預定了大約人均10支的疫苗量（保守做法，因為不知道哪幾種可以先得）。

時至月末，各大電台的注意力逐漸轉到疫苗的運輸、何時接種、誰最先接種等等。這整個過程會牽涉到社會的方方麵麵，無疑它會是一個龐大的、令人期待的過程。

11月堅持@廚房～不論外界如何，日子還要繼續。廚房裏的學習、創新給8個多月來居家的生活增添了樂趣，帶來了一個個的小歡喜。看著麵團的一次、二次發酵後飽滿的顏值、以及在烤箱裏驕傲地鼓起的過程，確實是一個非常療愈的經曆～

檸檬棉花蛋糕

參考視頻：https://youtu.be/CJKgsU8EUBg

梨子派Pear Pie（派的一種簡易做法）

參考視頻：https://youtu.be/NNy_sNKguRs

生煎包

用空氣鍋做的香酥排骨（非炸的過程，同樣的香酥）

蘋果派（Apple Pie)

參考視頻：https://youtu.be/KbyahTnzbKA

芋泥辮子手撕麵包

參考視頻：https://youtu.be/9mWTXcVxCFw

皮塔餅（Pita Bread，裏麵可以夾肉和菜。膨脹起來的餅煞是可愛）

參考視頻：https://youtu.be/_zVEKAtqfvk

烤魚（做了好幾次，孩子喜歡）

參考視頻：https://youtu.be/3GeG8wzJXdU