珍惜饑餓感

近些年來，間歇性斷食越來越時髦，少吃一頓飯，省錢，省時間，能減肥，似乎還有健康好處，是不是都得試試？新英格蘭雜誌在2019年也發了這個課題的綜述，更讓間歇性斷食紅得發紫。

總體來講，這方麵研究的數據在迅猛增加，有了不少隨機分組試驗。但是大型，長期的數據還欠缺。比起低鹽飲食可以降壓，通過生活方式改善（減低體重，運動）可以預防糖尿病等大型試驗證實的措施，間歇性斷食者需要更慎重的考慮，最好和醫生溝通。

舉個這方麵試驗的例子: 2017年有一個臨床試驗, 把美國的 100 名健康的參與者隨機分為兩個研究組，研究模擬禁食飲食 (Fasting Mimicking Diet-FMD)（熱量、糖和蛋白質含量低，但不飽和脂肪含量高）與衰老相關的標誌物和健康指標的關係。對照組接受 3 個月無限製飲食，禁食組每月連續 5 天食用代餐。 3 個月後進行比較。禁食組減少了體重、軀幹和全身脂肪；降低了血壓, 並降低IGF-1。沒有報告嚴重的不良反應。 

研究的數據包括：體重指數、血壓、空腹血糖、IGF-1、甘油三酯、總和低密度脂蛋白膽固醇以及 C 反應蛋白。那些已經處於代謝疾病邊緣的人，這些數據的改善更明顯。這篇文章的結論是：為期 5 天的 FMD 周期在減少衰老和年齡相關疾病的標誌物/風險因素方麵是安全、可行和有效的。

這個試驗的局限性是：模擬禁食飲食是用一個商業產品- L-Nutra來實現的。號稱是植物為主，確保宏觀/微觀營養素的攝入，每天就吃產品就行了。但價錢不便宜。對非天然的代餐，我持保留態度。

禁食是過飽的對立麵。掌握這個宗旨，禁食可以通過吃飯吃到5-8分飽來實現。增加低熱量的蔬菜，水果也可以有類似的效果。禁食要避免的是營養不良，不均衡，和缺乏關注健康的時間。餓著點遊山玩水，睡大覺是好事，但如果你把少吃一頓飯的時間來工作了，那就得不償失了。LOL

ref:
Fasting-mimicking diet and markers/risk factors for aging, diabetes, cancer, and cardiovascular disease
Effects of Intermittent Fasting on Health, Aging, and Disease