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《焦溪山水古跡人文詩選》卷六 美食 之五

(2020-11-05 18:36:41) 下一個

 梁溪漁夫 詩

(七)

《賣豆腐花》

沿街屢叫賣  嫩白味堪誇

 稍撒蔥薑末  平添白米蝦¹

肩挑穿百巷  手捧送千家

柳陌花街上  人人皆可賒

【注】

1.白米蝦,是太湖特有的品種,為太湖“三白”之一。焦溪河泊直達太湖,故時而可見三白。

 

(八)

《翠冠梨》

碩大翠冠梨  鮮靈塵世稀

脆如浠水藕¹  碧若首陽薇²

清爽潤咽舌  甘滋通六微³ 

許衡持操正?  強忍渴和饑

 

【注】

1.浠水藕、首陽薇:湖北麻城浠水縣芝麻湖有九孔藕,表皮呈玉白色,藕管豐圓,藕節無須,肉脆汁多,質嫩肉酥,生吃甜脆香口。

 2.    《史記.伯夷列傳》:“武王已平殷亂,天下宗周,而伯夷﹑叔齊恥之,義不食周粟,隱於首陽山,采薇而食之。”薇色碧,故雲。

3. 甘滋 :A)甜美的味道。B)指甘美的水,【宋】韓維 “寒光動城闕,甘滋入田壟。”  六微:古代研究人體病變原理的術語。《素問》有《六微旨大論篇》﹐姚止庵題解雲:“天有六氣﹐人有三陰三陽﹐上下相應﹐變化於是乎生,疾病於是乎起;其旨甚微﹐故曰六微旨大論也。”  

4. 許衡不食梨典故:許衡(公元1209—1281年),長期擔任國子監祭酒,承宣教化。史載許衡 “嚐暑中過河陽,渴甚,道有梨,眾取啖之,衡獨危坐樹下,或問之,曰非其有而取之,不可也。人曰世亂此無主。曰,梨無主,吾心獨無主乎?” 帝聞聽,知許衡品行高潔,欲相之,許衡堅辭不就。

【背景材料】

   翠冠梨是一九九七年焦溪古鎮引進的新水果雜交品種,同傳統的碭山梨完全不同:原來的碭山梨呈淡黃色,翠冠梨則呈果綠色;碭山梨呈“梨”形,一頭大、一頭小,翠冠梨呈圓形;碭山梨核大,翠冠梨核小;碭山梨清淡無味,無法同其它水果相比,翠冠梨甘甜鮮靈,足以同最佳鮮果匹敵。可惜對翠冠梨了解很少。漁夫親口品嚐,果不其然,鮮靈異常,饋贈遠方朋友,無不交口稱讚。

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