我做的幾個菜和後院的水果（ft. 無花果）

https://youtu.be/agd3ETbZrRk?si=4fYn34Rxq7IrvUSa

紅燒章魚須

鮮肉月餅

我的無花果樹年年大豐收，從六七月開始摘果，直到九月，果子一年比一年大。從不用施肥，剪枝，隻要定時自動澆水，所以這大豐收屬於不勞而獲。

 

冰凍半幹無花果：瓊漿玉露似花蜜，一吃上癮。

 

下麵圖裏這些幹癟無花果，是半幹的無花果，在樹上時，它們的表皮已經被陽光自然曬幹，但裏麵還是濕的。這些表皮褶皺，顏色變黃的無花果，雖然不好看，但味道甜似蜜，好像蜜餞。

 

把半幹無花果洗幹淨後，可以把它們冰凍起來，這是除了做無花果幹的另一個保存方法。如果想嚐嚐無花果冰淇淋的口感，可以從freezer裏拿出來就吃，一分鍾都不用等。這樣的冰凍無花果雖然有些硬，但還是可以一口咬下去，口感綿密，清甜。如果等幾分鍾再吃，就沒了冰淇淋的口感，但還是蜜一般的清甜。

 

以下這些食物我都從freezer裏拿出來就吃，一分鍾都不用等。

 

除了冰淇淋，還有：

冰凍榴蓮肉，

冰凍macaroon，

冰凍軟柿餅，

冰凍蓮蓉月餅，

這些東西冰凍後更好吃，有冰淇淋的綿滑口感。

 

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綠色無花果的口感比紫色的細膩。

新鮮的綠色無花果味道清甜。

在樹上曬至半幹的綠色無花果甜似蜜，有中東風味。

冰凍的半幹綠色無花果有冰淇淋的細膩口感。