2020 (81)
一晃日子過得真快，又到年尾了。 還記得年初的祝願，遠離病痛健康的活著。沒想到新冠如此頑強。 隨著中國的放開，感染人數直線上升。在三年前武漢保衛戰中幸免的家人，在這次放開中全部感染。 老爸快90了，發燒咳嗽，幸虧有妹妹一家幫助照顧。 以前想著放開可以回去，現在放開了，國內卻是一片狼藉。國內的疫情讓放下的心又提起來，多填了一份擔憂和牽掛，內心感到煎熬。
對於我們第一代移民，聖誕節隻是一個節日。 對這裏長大的孩子來說是童年美好的記憶。 讓孩子期盼和激動。 哥倆小時候伴著幸福的等待進入夢鄉猜想著聖誕老人會給什麽樣的禮物。慢慢長大了， 知道了聖誕老人是個美麗的謊言， 但傳遞的美好祝願永遠不變。小兒還是很有儀式感，早早支起了聖誕樹。
今年是白色聖誕。 周五開始雪暴，能見度極低，幾百輛車在高速上相撞。多倫多極寒-25度。 一直到今天都是北風呼嘯。還好多倫多沒發生大麵積停電。也是一種慶幸。
最好的慶祝方式就是美食。 在紛紛擾擾的塵世中為美食不可辜負。 聖誕節是西人的節日， 今年也學下西人的烹飪方式，以烤，煮為主，簡單方便也節約了不少時間。
做了6道菜
蒜烤龍蝦
烤羊腿
烤蔬菜
清蒸魚
土豆泥
炒青菜
蒜烤龍蝦
龍蝦洗淨切開塗上黃油大蒜末， 400度烤20分鍾。 新鮮的蝦肉甜甜的
烤羊腿
超市羊腿打折買了四個慢慢吃。 羊腿上切幾刀，用鹽，孜然粉，辣椒粉，醬油，料酒，胡椒混合物給羊腿多揉幾道。放洋蔥，生薑片包起來醃製一天。
400度錫紙包著烤估計2小時。 打開撒孜然顆粒，辣椒粉繼續烤到羊肉裏麵溫度到155f. rest10分鍾，羊肉會繼續升溫到160f。
烤肉好不好吃溫度是王道。烤時間長了就老了。口感差很多.
皮焦肉嫩。味道了。 一個羊腿基本吃完
烤蔬菜
這個菜得推薦。做起來很方便。胡蘿卜，洋蔥，紅薯和南瓜切丁加些鹽，胡椒，rosemary 和thyme， 最後撒點油。和羊肉一起烤。途中把羊肉烤出的汁水撒在上麵。味道超讚。 第一次做，分量不多。反響很好
土豆泥
兒子用土豆泥做的聖誕樹，應景菜
飯後甜點
瑪德琳小蛋糕
酒足飯飽，依舊可以聽到北風的怒號。室內溫馨一片。和兒子相擁沙發上閑聊。雖然隻是個平淡的一天，但一聲Merry Christmas讓這天變得與眾不同。在充滿煙火氣的日子裏留下暖暖的回憶。
真是大餐，太豐盛了，回頭山寨你的龍蝦。祝節日快樂！