嚐試豆苗的N種吃法--疫情下的多倫多

自疫情居家令後，人類的活動收斂了很多，野生動物的日子頓時愜意起來。日本奈良的小鹿都走上街頭逛馬路了。昨天，多倫多的萬錦市（對，就是前幾天剛剛連燒了幾棟房子的）有一隻熊在大街上遊蕩，所幸並無人員傷亡。前幾天，多倫多旺市有個華人媽媽帶著孩子出去遛彎遇到郊狼，郊狼瞄準了她最小的孩子，衝了過去，華人家長看到孩子有危險，立刻上前把郊狼趕走，但是狼卻絲毫不害怕，繞過家長繼續追孩子，奈何沒有成功，於是在周圍徘徊虎視眈眈的盯著。現在出門，防病毒同時還要防野獸。

 

 

自成功首發豌豆苗後，群裏馬上開始新一輪豆苗美食大比拚。自發的豌豆苗，天生麗質，自帶清甜，涼拌，清炒，打湯，都是上乘之選。我利用有限的豆苗（第一次做，產量不多），做了幾種豆苗宴，發出來和大家分享。

 

 

 

金槍魚豌豆苗拌番茄

 

材料：

• 豆苗1把
• 番茄1隻
• 金槍魚罐頭1聽
• 鹽1搓
• 黑胡椒1搓
• 食用油

做法：

• 將番茄洗淨，切成小的滾刀塊備用。
• 鍋裏燒開水，加入少許鹽和幾滴食用油，放豆苗焯一下水馬上撈出來。
• 金槍魚罐頭打開，將魚肉和裏麵的油汁拌勻。
• 將食材放進大碗中，用筷子輕輕拌勻即可。

 

 

蛋皮拌豌豆苗

 

材料：

• 豆苗1把
• 雞蛋2隻
• 木魚花
• 鹽1搓
• 糖1搓
• 香油
• 生抽

做法：

• 將雞蛋蛋白和蛋黃分開，分別攤成蛋餅，切絲備用。
• 鍋裏燒開水，加入少許鹽和幾滴食用油，放豆苗焯一下水馬上撈出來。
• 將豆苗和蛋皮拌勻，澆上料汁，用筷子輕輕拌勻。
• 上麵裝飾木魚花，完美！

 

 

上湯豌豆苗

 

材料：

• 豆苗1把
• 自製鹹肉
• 百葉結
• 春筍

做法：

• 自製的鹹肉切片，丟進鍋裏煮半小時。
• 鍋裏放入百葉結和春筍煮10分鍾。
• 將豆苗迅速丟進鍋裏，馬上關火。
• 好吃的上湯豆苗就做好了。

 

 

 

豆苗宴，各種花式吃法。

 

 

[美羊羊2015]

回複 'cxyz' 的評論 : 謝謝你喜歡。

[cxyz]

又賞心悅目 又可口 謝謝分享