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2018聖誕火雞大餐--有朋自遠方來不亦樂乎

(2018-12-25 18:39:46) 下一個


 

聖誕節,就是和親朋好友共聚於溫暖的聖誕樹旁,在歡樂愉悅的聖誕樂曲中,享用豐盛的聖誕大餐,互相交換禮物,分享精彩的聖誕體驗。
 
十幾年未見的朋友一家從美國驅車來加拿大玩,很難得的相聚令今年的聖誕節更加溫馨充滿回憶。
 
餐桌布置,濃濃的聖誕風。
 
 
 
餐桌布置最令人興奮,看著美美的餐盤,刀叉,酒杯,心情大好,忍不住多來幾張。
 
 
 
聖誕節的大餐,怎麽少的了主角-火雞兄。
 
 
這個體大肉厚,肥嘟嘟的火雞是聖誕節和感恩節不可或缺的元素。
 
聖誕節為什麽要吃火雞呢?據說在1620年的聖誕節,大批來自英國的移民抵達美洲的樸裏毛斯山,由於當時這裏出除了滿山遍野隨處可見的火雞外,幾乎沒有別的食物,於是便隻好烤火雞過節。聖誕節吃火雞便從此延續下來,成為一種傳統。
 
 
很多中國人說不喜歡吃火雞,覺得肉太柴,沒有味道。其實我要說,那是你不會做,做的好的火雞味道非常棒,別人的我不知道,反正我做的火雞每次都會收獲稱讚。這次也不例外,遠道來的客人說是他們吃過的最好吃的火雞。
 
 
鹽水鴨,好吃又簡單做。提前3天用鹽和花椒將鴨子醃製一下,然後將鴨子蒸50分鍾至熟。冰箱過夜後斬件。
 
 
 
桂花荔枝扣,有顏值味道好的一道甜品。
 
 
 
芒果牛油果沙拉,用的泰式沙拉醬拌,有點泰式風。
 
 
 
自製涼粉,粉和水以1:6調成均勻的水澱粉,小火熬煮,並不停的攪拌,當變的濃稠和透明的時候關火,室溫冷卻後切成條,拌料完全自行發揮。這是還沒有放入調料的玉照。
 
 
糟鹵小黃魚,小黃魚用烤箱400F烤30-40分鍾,然後浸泡在糟鹵液中2小時,取出即食。
 
 
好吃的烤年糕,最受歡迎的甜品,最後客人都打包帶走了。
 
 
 
 
 
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