糖耳朵

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2021聖誕餐 - 主推惠靈頓牛排

(2021-12-26 15:43:01) 下一個

今年的聖誕大餐由老二鼎力推出惠靈頓牛排。本來小朋友感恩節就說要做這道菜,結果老爸老媽給忘了,沒準備原材料,那就推到聖誕吧。

方子選的是Gordon Ramsey的,小朋友跟著看了好幾遍,千叮嚀萬囑咐要買什麽樣的牛排。結果老媽網上訂的grocery,取回來才發現牛排給換了,不是條狀的,而是塊狀的beef tenderloin fillet。倒是因禍得福,因為最後這一塊都沒吃完。嘻嘻

在爸媽協助兩三步加上買的現成的puff pastry之下,小朋友最後還是完成了惠靈頓牛排。別說,裏脊肉就是好吃,好久沒吃過這麽嫩的牛排了,而且蘑菇的香味濃鬱,和牛排相輔相成,非常好吃,就是熱量巨高。嗬嗬

 

Costco的羊排,抹了Pesto sauce上鍋稍煎,再450度烤一下。這次烤得時間長了,有點幹,倒是焦香味十足。上麵澆的汁是石榴汁加糖和果醋熬的。

也是Costco的,螃蟹腿稍微蒸了一下,弄了個薑蔥汁蘸著吃。很鮮但也很鹹。汗

來棵聖誕樹吃吃,應景兒。

 

當然也少不了聖誕花環麵包:

朋友送的紫薯,正好用來做派。和南瓜派比起來,這個方子口感著實許多。香料味比較淡,但紫薯和奶香味十足:https://www.allrecipes.com/recipe/12142/sweet-potato-pie-i/。來上一勺冰激淩,味道好極了。

大合影:

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閱讀 ()評論 (4)
評論
wzuo 回複 悄悄話 回複 '菲兒天地' 的評論 : 你太厲害啦????
菲兒天地 回複 悄悄話 回複 '海風隨意吹' 的評論 : +1

好棒的大餐,手藝太好了!

Gordon Ramsay我們也特別喜歡,去他的店吃了你做的大菜:)

https://blog.wenxuecity.com/myblog/25182/202001/5359.html

wzuo 回複 悄悄話 回複 '海風隨意吹' 的評論 : 謝謝!希望如此,哈哈。
海風隨意吹 回複 悄悄話 好豐盛的聖誕大餐。新一代烹調高手在成長,爸媽就坐等吃美餐吧。新年快樂!
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