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疫情下的“煮”意

(2020-03-17 16:06:43) 下一個

在家上班,一天三頓飯吃什麽呢?

1。我會種菜,種什麽長什麽,產量特高。但是怕蚊子,怕累,不種。但是我有一塊3尺長1尺寬的自留地,3/2 種韭菜,1/3 種蔥。年年自己長,除了加一點有機plant-based 肥料以外不用管。春天蔥會開花,花謝了花籽掉地裏,第二年就會長出好多蔥。

剪了一把韭菜炒雞蛋。

2。Costco買的 smoked salmon可以做三明治。

Bagel 烤一下,抹點cream cheese, 加點蔬菜:

不喜歡cream cheese,加點 avocado 也可以

3。蒸包子吃膩了,蒸熟的冷凍包子再烤一下也不錯。(空氣炸鍋340F度,大概8到10分鍾)

4。asparagus 開水燙一下,加點橄欖油,醬油和日本蒜末醬,簡單美味。

5。Costco 買的牛肉做卷餅吃。

餅是自己做的燙麵餅,兩張一做,很快的。

牛肉是這樣的。

打開裏麵有兩包。蠻大量的。我打開一包,取出2/3,在熱鍋裏熱了一分鍾。這個牛肉沒有什麽鹹味,裏麵有一點點汁,我再加點水、醬油、黑胡椒碎,勾薄芡,澆在肉上即可。是不是看著不錯呢?喜歡吃welldone的,可以把牛肉放鍋裏裏多煮一會兒。

祝平安!

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閱讀 ()評論 (35)
評論
業餘廚子 回複 悄悄話 回複 '雅佳園' 的評論 : 希望你喜歡那個醬
雅佳園 回複 悄悄話 好煮意!蘆筍的這個做法要學, 我買了你推薦的日式蒜末辣油, 謝謝你的方子!
曉青 回複 悄悄話 韭菜雞蛋太香了!
OldJohn_02 回複 悄悄話 燙麵餅好吃
小聲音 回複 悄悄話 看見你的韭菜炒雞蛋,太饞人了,明天就到後院去割韭菜:))
你的每一道菜都那麽漂亮,真是業餘廚子不業餘啊~~~~~
業餘廚子 回複 悄悄話 回複 '亮亮媽媽' 的評論 : 我比你南麵一些,天氣暖和一點。
業餘廚子 回複 悄悄話 回複 '黑貝王妃' 的評論 : 是嗎?雞蛋也沒有了,真的非常東西,保重
業餘廚子 回複 悄悄話 回複 'xiaxi' 的評論 : 韭菜不怕冷,大熱天的韭菜會老。
亮亮媽媽 回複 悄悄話 廚子這些菜做得真漂亮,特別是那盤蘆筍,比餐館做得還好。你那新鮮韭菜都長出來啦,太棒了!我這裏才出小紅頭。再等兩周就可以吃韭菜炒雞蛋了。問好廚子,祝安康。
黑貝王妃 回複 悄悄話 剛要說韭菜炒雞蛋我可以做,可又想到雞蛋這兩天脫銷了:(
xiaxi 回複 悄悄話 你們那裏天冷韭菜倒長得不錯!
高廚藝,不愁吃啊~~
業餘廚子 回複 悄悄話 回複 '我生活著' 的評論 : 握手
我生活著 回複 悄悄話 你家的飯菜豐富哦,多吃點,提高免疫力。
業餘廚子 回複 悄悄話 回複 'yy56' 的評論 : trying.....
業餘廚子 回複 悄悄話 回複 '梅華書香' 的評論 : 謝謝
業餘廚子 回複 悄悄話 回複 '曉青' 的評論 : 動腦筋變著花樣的吃
業餘廚子 回複 悄悄話 回複 'Blue-Crab' 的評論 : 哈哈,隻希望不要被傳染上。
yy56 回複 悄悄話 真豐富!

要色有色,養分齊全!
梅華書香 回複 悄悄話 心靈手巧,好漂亮!
曉青 回複 悄悄話 太饞人了!
Blue-Crab 回複 悄悄話 在疫情期間,廚子可以考慮把“業餘廚子”暫時改成“Iron Chef” :)
業餘廚子 回複 悄悄話 回複 'BeijingGirl1' 的評論 : 京妞早上好。牛油果怎麽吃都好吃。
BeijingGirl1 回複 悄悄話 你的煮意是我的最愛 - 美味, 營養, 實用不麻煩! 這次又學了 smoked salmon 配 avocado! 這國內也吃過類似的搭配。 你太厲害了
業餘廚子 回複 悄悄話 回複 '舒嘯' 的評論 : 哈哈哈, 笑死我了……。記得法國小城市裏男的小便池在馬路邊,女生們就麻煩了, :)
業餘廚子 回複 悄悄話 回複 '美麗的人生' 的評論 : 春天的韭菜好吃
業餘廚子 回複 悄悄話 回複 'IsleofTX' 的評論 : 這個牛肉還是食草的,很嫩的。味道淡了一點
業餘廚子 回複 悄悄話 回複 '酒後真言' 的評論 : 哈哈哈,但願不要把我累壞就好
舒嘯 回複 悄悄話 直要呼一聲煮意萬歲了。:-)

念起房外拐角有韭菜的年頭。巴黎街道上"有機肥"倒是遍地都是。
美麗的人生 回複 悄悄話 看得都餓了!那盤韭菜炒雞蛋好誘人哦。學了很多idea。
IsleofTX 回複 悄悄話 哇,注意到牛肉是Sous Vide法烹製的。之前從沒有留意到。趕緊去下單。謝謝你的好煮意!
酒後真言 回複 悄悄話 這段時間的磨練,是要把業餘廚子換成專業廚師的節奏哇 :)))
業餘廚子 回複 悄悄話 回複 'mymover' 的評論 : 不好意思啊,韭菜自己長出來的:)
業餘廚子 回複 悄悄話 回複 '菲兒天地' 的評論 : 哈哈哈,為了吃不容易,LOL
mymover 回複 悄悄話 “剪了”一把韭菜,XMJD,牛肉的火候真讚!
菲兒天地 回複 悄悄話 好煮意,疫情下的廚房生活!:)
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