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【業餘廚子】鴨肉卷餅 - Costco的烤鴨吃法之三

(2020-02-04 15:39:11) 下一個

立春吃春餅是北方人的飲食風俗。我來美國之前從來沒有聽說過,也沒有吃過春餅,更不會做春餅。現在還是不會烙。

看城的論壇裏大家都在曬春餅,那我也來假模假式的烙幾張餅湊湊熱鬧吧!

我會烙湯麵薄餅,一烙兩張。好吧,就拿它當春餅了!

開水湯麵,揉勻,抹油,醒一個小時。

切成比餃子大的劑子,壓扁,抹油,

撒上澱粉抹勻,兩個疊一起,

擀開

烙熟即可。

Costco買的烤鴨,空氣炸鍋400F度,15分鍾。

黃瓜切絲

看看“春餅”包烤鴨。家裏沒有大蔥,不願出門去買就不放了。

祝大家立春快樂!

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閱讀 ()評論 (18)
評論
業餘廚子 回複 悄悄話 回複 '曉青' 的評論 : 鴨子可是現成的:)
業餘廚子 回複 悄悄話 回複 '梅華書香' 的評論 : 是挺好吃的。謝謝
業餘廚子 回複 悄悄話 回複 '寒一凡' 的評論 : 謝謝
曉青 回複 悄悄話 哇,太饞人了!春餅會,鴨不行。
梅華書香 回複 悄悄話 流口水啦啦!周末開心!
寒一凡 回複 悄悄話 做得真好,看著就香!:)
業餘廚子 回複 悄悄話 回複 'xiaxi' 的評論 : 不太粘, 不用使勁揉麵的, 後麵抹油了就好了
xiaxi 回複 悄悄話 我們這Costco沒有賣鴨子的。你做的燙麵會粘手嗎?
業餘廚子 回複 悄悄話 回複 'Blue-Crab' 的評論 : 家裏隻有日本海鮮醬
Blue-Crab 回複 悄悄話 這個好,簡單易行!自己做餅有些麻煩,我一般就用 corn tortilla;不用大蔥,青蔥絲就行;醬的話就用海鮮醬或甜麵醬,廚子用什麽醬?
業餘廚子 回複 悄悄話 回複 '舒嘯' 的評論 : 還真的不錯,吃不到正宗的烤鴨,也吃不到正宗的春餅,隻能這個湊合著吃:)
舒嘯 回複 悄悄話 春餅與烤鴨有機結合,味道自然錯不了。:-)

立春愉快!
業餘廚子 回複 悄悄話 回複 '菲兒天地' 的評論 : 是嗎?等著你告訴我是哪一種。
業餘廚子 回複 悄悄話 回複 '菲兒天地' 的評論 : 味道不錯
菲兒天地 回複 悄悄話 要是懶的話,味全有種餅也還行,中餐館有的時候會用,我回頭去看一下名字。
菲兒天地 回複 悄悄話 哈哈哈,像模像樣的!
業餘廚子 回複 悄悄話 回複 'hz82000' 的評論 : 試試吧,不難
hz82000 回複 悄悄話 我也試試,謝謝
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