【舌尖上的家常菜 - 炒冬瓜皮、海米冬瓜玉米湯、豆角燉土豆】

【舌尖上的家常菜 - 炒冬瓜皮、海米冬瓜玉米湯、豆角燉土豆】

冬瓜皮，很利水。除了用來煮湯還可以炒, 做法簡單又好吃。

冬瓜皮洗淨，切絲，喜食辣的人，加小辣椒；不食辣的人為配色可加不辣的紅椒，冬瓜皮炒的時候比較”吃油“ 。上桌前可撒上少許炒熟的白芝麻做點綴。

本地的玉米太嫩了，煲湯還可以，和冬瓜、海米一起 ~ 很清談！事實上，我是為了吃炒冬瓜皮才買的冬瓜 。

同樣的，還有一些瓜果的皮是很有用的，比如：蘋果皮、梨皮、香蕉皮。。。【生活中各種皮的功效作用】  https://www.zhifure.com/snzfj/58693.html

新土豆燉出來非常麵 

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冬瓜皮的作用與功效及禁忌 - https://www.zhifure.com/snzfj/58693.html

禁忌：https://baike.baidu.com/item/%E5%86%AC%E7%93%9C/422112

⑴冬瓜性寒，脾胃氣虛，腹瀉便溏，胃寒疼痛者忌食生冷冬瓜，月經來潮期間和寒性痛經者忌食生冬瓜。

⑵冬瓜與紅小豆相克。冬瓜和紅小豆同食，會使正常人尿量驟然增多，容易造成脫水。

⑶冬瓜與醋相克。醋會破壞冬瓜中的營養物質，降低營養價值。

⑷冬瓜與紅鯽魚相克。同食降低營養價值。冬瓜與鯽魚都是消腫利尿的食材，同食會造成尿量增多，如果不是水腫者，最好不要將兩者同食

[絕對小聲音]

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[山韭菜]

很好的菜式，感謝分享！