午後陽光亮

戴上墨鏡,在午後的陽光下
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【慶新春】春節點滴

(2018-01-25 07:04:46) 下一個

春節點滴


 

馬上春節了,小夥伴兒們!!

講講我家怎麽過春節。

入冬,我爸就會連續不斷地做肉皮凍兒。這肉皮凍兒是老北京家家會做的:有黃豆,豆付幹兒,切的薄片的肉皮,然後就熬。熬好,調味兒,放大盆裏,放院子裏凍上。蓋好,再放塊大磚頭,省的讓野貓給禍害嘍~吃的時候,打開蓋,那上麵肯定有一小層白油,不想要就刮嘍。我媽就切片,淋上幾勺臘八蒜,和醋,滴幾滴香油。就是冬天平常每日的吃食了。


過了臘八就進入過年模式了。姐姐哥哥單位過年發東西可多了。一輛小麵包,往家拉。豬肉,牛肉,肘子,成捆的帶魚,凍雞~在屋外就喊:媽,媽,拿東西~老媽一定是樂的合不攏嘴,幫著往家搬,隨口再和過往的鄰居說幾句,驕傲,滿足,我看到老媽的幸福就真真兒的,寫在臉上~


老爸會炸很多吃食:炸素丸子,肉丸子。炸帶魚,炸排叉,炸麻花。我爸最愛做米粉蒸肉,我不大愛吃,是家裏的年夜飯必備。這些東西都是年前就備下,但是過年吃的。排叉麻花是當時吃~


我媽會蒸上好幾鍋甜豆包凍在院子了。豆餡是自己熬的,所以年前就買下最好的紅豆,找天坐在爐子邊熬。最後的工序就是不斷的攪,讓水出去,留下幹豆餡,那你就得不斷的攪,是個工夫活兒。滿屋就是豆香,熱騰騰的~~


年前,還要買新衣服。大哥買鞭炮。還給我買小鞭,一個一個放。年三十是全家聚齊的日子。邊吃,邊看晚會,瓜子皮,花生皮都仍地上,不掃,第2天再掃~吃完,領紅包。我就出去和小夥伴去放鞭炮去。12點,放鞭炮!!整條街道DUANG DUANGD UANG,全是煙啊~~過了12點,開是包餃子了。。。困了就睡,不困的他們打麻將。。。

初一早晨,就是餃子。吃飽喝足。再煮好一鍋,放到鋁飯盒裏,包上毛巾,再帶上別的年貨。呼魯魯一隊人馬,趕往舅舅家拜年~領紅包去!!


初2,3,4,就是吃,玩,去同學家,去趕廟會,都是土,風刮的,那也舉著各種吃食,頂著風,吃!!

初5,吃餃子,破5。然後就上班的都上班了。。。

15,吃元宵,我家就買很多包:山渣的,花生的,芝麻的。。。是現搖的。排隊等啊,穿著一身白,戴白帽子的售貨員就幫你拿~~~

過了15這年就過完了。

一年中最富足,最熱鬧,最幸福的日子就結束了~~

現在過年,再不能全家聚齊了,兄弟姐妹們世界各地,上一次全家一個不拉大聚會是10多年前的事了。。。。。
 

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