真心隨筆
用心觀察有感而發
我到過不少在美國和加拿大的中國城，但是我最喜歡的中國城卻是在加拿大的卡城（Calgary)。她的典雅、壯觀、乾淨、亮麗，使我流連忘返，也讓我作爲中國人感到自豪。
卡城在加拿大的西南麵，約近七十七萬人口左右。早在1900年就有中國人在這裏修鐵路，以後他們大都留下來作了移民。可見中國人早就爲加拿大的工業發展作出了極大的貢獻，這也是今日卡城繁榮的基礎。中國城就坐落在市商業中心的旁邊。我不懂建築，但是我被卡城中國城的具有中國古典特色與西方現代設計完美融合的建築深深吸引。她那亭角式的屋頂，配上紅綠相間的色彩，加上大紅的柱子，再夾一點金黃，顯示中國人的喜慶與吉祥。除了屋頂與柱子是東方味道之外，又有西方整體的造型，互相輝映，使你不得不刮目相看。更要值得一提的“卡城中華文化中心”，她是由霍英東基金會及愛好中華文化的人士捐助而成的。整整花了一年多時間，在1992年9月開幕。從外觀上看，屋頂完全參照北京天壇的設計。裏麵的“霍英東文化大堂”，也是參照北京天壇祈年殿而修建的。昔日皇帝每年到祈年殿祭天，亦同時爲子民祈求國泰民安、來年豐收。大堂從地麵到天花，高七十英尺，天花上的圖案均爲手繪，由五百六十一條龍與四十隻鳳組成。這些彩繪工作都是由北京來的二十二位畫師花了四個月的時間完成。大堂上有四根柱代表一年四季，旁邊十二根柱則代表一年十二個月，主柱表麵上的圖案全貼上真金金箔，天壇頂由三千二百塊琉璃瓦組成，真的將美輪美奐的天壇展現於卡城。這是中國傳統建築藝術發揚光大於海外的精品。
我之所以喜歡卡城的中國城，不僅僅在於她的建築吸引我，還在於她的乾淨、亮麗。她雖然與紐約、舊金山的中國城相比，規模較小，僅衹有方圓四、五條街，但是你若在街上走，絕對是一種享受。沒有那種嘈雜與喧鬧，也沒有陣陣難聞的臭味向你襲來。大凡中國城都比較髒亂，許多中國人一些不好的習慣，就是到了海外也還是不能改變。餐館門口常常有腐爛發臭的下腳水流出來（在紐約常常可以見到）。超市門口水果、蔬菜撒落在地任人踐踏，廢紙、煙蒂、髒物隨處可見。我喜歡每到一個城市都去中國城走走，一方麵是一種鄉情，也是一種親情，像回到了自己家的感覺，聽到的是中國同胞的語言；喫到的是家鄉的菜。從感受上來講，非常溫馨，但是卻受不了這種壞惡習。當然這裏有許多歷史的原因，在此不想多作宣釋，衹希望若幹年以後，這種情況有所改觀，讓人們到中國城去，真正是一種享受。不過卡城的中國城卻截然不同於其他的中國城，西方人在這裏也要爲中華民族的傳統文化肅然起敬。
要說這裏的美食，我認爲是集所有中國城之最並不誇張。我猜想這裏的不少大餐館大都從80到90年代發展起來的，因爲香港的商人爲了到加拿大移民，投資了不少餐館。他們運用比較新的、現代的材料，結合具有中國傳統特色的圖案做餐館內部裝修，無比精巧雅致。你在那裏用餐會感到高雅舒適，還不時有柔和動聽的鋼琴聲來爲你助興。香港的著名大廚在這裏掌廚，可想而知要喫正宗的廣東菜非卡城中國城莫屬。
我雖然在卡城衹停留了二天時間，但是卡城中國城卻給我留下美好的記憶。她爲卡城的商業中心增添了絢麗的色彩，這麽多集中在卡城中國城的高格調，這是其他中國城所不及的。
問候！
不好意思，因爲是新手，還在學怎樣放照片。謝謝指點！