轉基因食品安全嗎？為什麽要轉基因?（原創）

最近看到輿論抵製轉基因食品，其中許多不實的內容，引起廣大民眾的恐慌和誤解。作為食品安全工作的從業者，感覺有必要談談自己的看法，供各位參考。

轉基因食品的曆史大概二十來年，到目前為止，沒有明確的科學證據表明轉基因食品對人類有害。

我想引用一位從事基因研究朋友對轉基因的看法：“大家最關心的還是轉基因安全性的問題 就像白水魚說的：轉基因一個很重要的作用就是抗蟲害 從而減少殺蟲劑的使用。這樣就會有人存疑： 既然能殺死害蟲 那對人豈不是也有毒性嗎？ 其實轉入的抗蟲基因產生的蛋白，實際上隻作用於昆蟲細胞 比如生成裂解昆蟲腸壁細胞 從而起到殺蟲的作用 然而這種裂解蛋白在人體細胞上並沒有相應的受體 所以它不會對人體造成影響 從這一層麵看，轉基因是安全的。”

轉基因給人類帶來的好處卻是無可限量。如果沒有轉基因技術，傳統的農作物必然受到病蟲害或幹旱而大大減產，全世界就會有更多的人因為饑餓而得病或死亡。當然也可以更大量的使用農藥，殺蟲劑來防止病蟲害，那麽農藥殘留問題和環境汙染隻能更加嚴重。而幹旱問題，除了用傳統的雜交和基因突變方式培育抗旱品種外（嚴格的講它們也屬於GMO產品），隻有轉基因才是最有發展前景的技術。

另外有人說，美國，西方等國家如何如何嚴格控製轉基因食品，反而把轉基因產品傾銷到中國，其實這不是事實。舉例來說，美國並不要求廠家產品標簽中注明轉基因，絕大多數美國人天天在吃轉基因產品。宣傳抵製轉基因，我懷疑要麽是媒體為了“吸人眼球”，要麽是有些人一知半解，人雲亦雲，自己嚇唬自己。

我對轉基因食品的看法, 可能與目前的國內媒體和公眾認知有些背道而馳。轉基因食品是否對人類有害，目前的結論是無害，因為沒有實質性的研究結果證明它有害。但轉基因食品對人類帶來的益處、貢獻大家卻常常忽略了。大家都知道，種莊稼最大的問題就是病蟲害，幹旱等自然因素，導致大量減產或顆粒無收。幾千年來，動物界包括人類因為食物不足，亦或互相殘殺，亦或因饑餓而死亡。

據聯合國世界食品計劃WFP統計，全球每年有795百萬的人因為饑餓而患病，他們絕大多數人生活在發展中國家，其中約13%的人口處於營養不良。 為解決糧食問題，近代人類發明了農藥和殺蟲劑，但農藥，殺蟲劑雖然部分解決了糧食的產量和病蟲害問題，但同時也帶來了嚴重的環境汙染，特別是水汙染和農藥殘留問題。世界人口不斷爆漲，即要解決人類的吃飯問題，也要解決環境汙染的問題，怎麽辦？科學家們發明了轉基因技術，目的就是解決作物抗病蟲害，抗幹旱，增加作物產量，即可能解決了糧食的供應問題，又可以減少殺蟲劑和農藥的使用。你說孰重孰輕？

大家生活好了，關注自己的食品安全問題，可喜可佳，但不要被沒有科學根據的傳言所誤解，花冤枉錢買所謂的非轉基因食品。

據加拿大統計，至少17%的農用土地種植轉基因作物。轉基因作物的主要產地包括加拿大，美國，巴西，阿根廷印度等。中國的轉基因水稻，是自己發明的，在大麵積的種植。轉基因食物包括：木瓜，菜籽油，玉米，黃豆，西紅柿，土豆，蔗糖，牛奶製品 ( 牛吃了轉基因生長激素)，豆製品等衍生食品。最近加拿大出現了一種切開後不會變黃的轉基因蘋果，正在進行評估和審批。當然也有人提出反對。民主社會嗎，言論自由。

有人問我吃不吃轉基因食品？當然吃了。給你一個數據：美國80-90%黃豆，70-80%左右的菜籽油和玉米可能是轉基因，美國人民天天在吃。當然也有消費者團體極力反對轉基因，他們的主要訴求不是抵製轉基因食品，而是要求立法規定生產廠家在包裝上標明轉基因，以便消費者可以做出選擇，僅此而已。歸根結底的問題是轉基因到底安全不？一句話回答，沒有可靠的證據證明它有害，否則政府就要禁止了。轉基因顧名思義就是用基因工程的手段，將作物的某個基因調整添加，使其能夠抵抗病蟲害或幹旱，好處不必再說了。你知道一個人有多少種基因嗎？約25000，一粒大米有多少，比人還多，40000基因左右。從宏觀上看，一粒大米的萬分之1基因被改變了，影響能有多大？況且，自然界中，動植物基因一直在進行自發突變和進化。動物，植物的自然或人工雜交一直在進行，就是說動植物的基因從來就沒有停止過變化。況且正如前麵那位搞基因研究的朋友所講，轉基因對蟲子有傷害，並不代表對人一定有傷害，因為人體細胞上並沒有像昆蟲細胞一樣的轉基因蛋白相應的受體。所以人體不會受到傷害。

任何一個轉基因產品的出現，科學家們都要進行各種測試，包括毒理實驗和動物試驗，換句話說用目前的科技水平，證明它無害。轉基因產品要經過嚴格的測試評估國家才會批準上市。客觀地講，轉基因食品的曆史不長，當然也不能輕易的下結論說轉基因食品100%無害。

[kanulove]

從兩位的評論，可以看出反轉基因勢力是如此強大，科普更顯得尤為需要。白水魚加油，我們需要以科學為基礎的文章。

[今留]

美國的FDA定的標準都有問題，如trans fat，以前是好油，而現在是壞油，大家都改吃butter了。以前告訴大家少吃蛋黃，今天的標準是每天可以吃一個蛋。歐洲國家是不準轉基因的黃豆進口，而隻有那些可憐的亞洲國人天天吃那些轉基因黃豆的豆腐，老美隻是把亞洲人當白老鼠而已。

[wjsun]

仿照你推銷轉基因的說法，迄今為止，沒有任何的科學證據可以證明地溝油是有害的，為什麽要抵製地溝油？
轉基因對昆蟲有害，對老鼠有害，對牛，豬等畜類有害，你憑什麽對人類無害？
科學證據已經證明，轉基因致癌，具有生殖毒性，導致畸形等先天性疾病，世衛組織已經把草柑膦定性為2A級致癌物，你憑什那麽說轉基因無害？
你可以辯解草柑膦是農藥是除草劑，但是，如果草柑膦致癌，不用草柑膦，轉基因還有存在的必要嗎？
你還可以辯解，轉基因不是隻有抗草柑膦一種，還有BT轉基因，據最新的資料揭露，BT轉基因並不具備理想的殺蟲功能，它還需要在種子外裹一層高度有毒的新煙堿殺蟲劑一起出售，而這種毒藥是蜜蜂的克星，而蜜蜂數量的減少，導致依靠蜜蜂授粉的農作物減產，這裏，轉基因再一次陷入了困境。
轉基因的喪鍾已經敲響，最明顯的標誌，孟山都股票大跌，先正達脫手甩給了中國化工這個冤大頭。
為了中國人的後代，請不要在替轉基因塗脂抹粉了。