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2025的美食篇寫到第40篇了。家裏有一罐蟹肉，那天包茴香豬肉餡餃子，我說裏麵可以放蟹肉麽？因為一直隻吃傳統的茴香豬肉。覺得如果放蟹肉雞蛋會不會不好吃。但想一下茴香屬於配海鮮的香料。三文魚裏經常用茴香。就用了半罐蟹肉，加了兩個雞蛋炒一下。拌在茴香豬肉餡裏麵，沒想到超級好吃。鹹鮮香都合在一起，吃著停不下來啊。
剩餃子放在白菜湯裏就是菜湯餃子。白菜湯用蔥薑熗鍋，加白胡椒粉很香。冷天吃特別好。
還剩了一半本來想做蟹餅，但還得準備麵包碎，嫌麻煩。就在蟹肉裏麵加了三個雞蛋。兩棵青蔥碎。一大塊薑切末。一點點鹽，一點點白胡椒粉。這些都放進鮮肉雞蛋液裏麵 混合均勻。一根胡蘿卜切小丁，芹菜也切小丁。鍋內放油，先放入胡蘿卜丁炒一下，再放入雞蛋蟹肉混合液煸炒。最後放入芹菜。快出鍋時放入兩大勺醋。想想我們平時吃螃蟹的時候不就是蘸薑和醋麽。所以這樣炒出來的菜特別香鮮。幾乎吃不出醋味。我用的是天津產的獨留醋。
炒了一大盤子出來。先放在麵包上麵就很好吃。
剩下的晚上發了一塊兒麵包包子做餡兒也非常好吃。我是一直想吃包子。終於有時間蒸了一鍋兩屜麵食。後麵餡兒沒有了蒸了幾個紅豆沙餡兒的糖三角。
發麵的時間不夠長，天氣也冷。最後開一下烤箱關火後用餘熱發麵。
這一罐蟹肉也用光了。都很好吃。連續學習多鄰國各種語言已經連續堅持650天。開始是法語，然後日語，西班牙語，最近又迷上意大利語。發現西語語係各有相同之處，就像中文與日文。
這些天天氣多在攝氏零度一下，最低達到零下14度。周二的雪根本化不了。去學校看課的路上就是銀裝素裹的Winter wonderland. 把車上的電台調到聖誕音樂頻道，一路聽著聖誕歌曲開車還是很舒服。當年當學生的時候坐過係裏秘書的車。她車上的座位是可以加熱的。當時就想以後買車一定買座位可以加熱的，這樣冬天開車就不冷。現在的車熱度有三檔，靠背椅也是熱的，特別舒服。
家裏的杜鵑葉子變紅還沒有掉。
還有藏在白雪下麵的聖誕紅。
聖誕樹架起來。這棵假樹都用了20年了。當年花20多刀買的。後來每年都要買一兩個有意義的掛件。買掛件的錢加起來是買樹錢的好多倍了。每次往上掛的時候都是滿滿的回憶。
謝謝大家，祝健康平安快樂！
你的餃子就是包的好，我做麵食不穩定。這次在國內吃了生煎包，女兒愛吃，我還想著學做呢：）肉餡沒有問題，這個薄皮沒有信心：）
亮媽家聖誕氣氛很濃，我都懶得不想動呢：）周日快樂，節日快樂！