朱頭山
無意邀眾賞，一心追殘陽
早就聽說香港文化極盛時期，（現在的香港，街頭貼著“聽黨話”的標語，嗬嗬），有四大才子的傳說。四大才子是黃霑、倪匡，蔡瀾和金庸。他們在不同領域才氣出眾，而且有一個共同特點，語言很“黃”！
我親自領教過金庸。因為金庸曾擔任過浙江大學中文學院的院長，我太太當過他的秘書，因此我們走得很近，經常參加他的聚會，期間認得了導演張藝謀，演員許晴，圍棋大師聶衛平等人。金庸在飯桌上，是一口黃腔。有次，他說了個笑話，說古代有個張仁，因為要遠出，就在太太的私處貼了封條“張仁封”。等到他回來，封條被揭去一半，而且說得露骨，“長二寸”，當時全場大笑，包括那些漂亮的女演員，但隻覺得金先生好玩，沒人認為他下流。
在男女關係上，風流和下流是不同的概念。四大才子都很風流，黃霑、倪匡，蔡瀾曾主持過一個電視節目“今夜不設防”，主要的賣點是三個男人圍著一個女明星，插科打諢，打情罵俏。如讓張曼玉評論男演員的吻戲，張也不難為情，說周潤發耳朵不好，接吻時每當導演叫停，他總是聽不到。於是蔡瀾就插話，如果是我，也會耳聾的！於是另外幾個男人也大表支持，很像平常男女打情罵俏的場景，這個節目大受歡迎，多次重播，被認為是訪談類節目的天花板！
蔡瀾在關於男女關係方麵，說了很多露骨的觀點。客觀地說，我認為他說的是真話，隻不過無論男女，都不敢公開表示支持而已。如他的一貫觀點，就是追女人是技術活，而不是感情活，如果你動了感情，你就輸了，“交女朋友要練習，不是說馬上就交到的，怎麽練習呢？醜的照殺，殺久了以後你就成了專家，那漂亮的跟著來了。”因此，在決定認真戀愛之前，應該先找難看的，容易的下手，積累經驗，這樣，在一個真正中意的人出現時，你已經是身經百戰，閱人無數的老手了，成功的可能性大增。
他也認為，戀愛是一場博弈，男的和女一直在鬥爭，在拿捏對方， 而男女各有絕招。男人不壞，女人不愛。男人的絕殺技，是先對女人百般追求，表現得像個迷弟，然後突然不理不睬，使得女人變得迷惑，對自己的吸引力產生懷疑，反而開始遷就男人。其次就是抓住一切機會進入肉搏狀態，女人心機多，但到了肉搏這場，屁股決定了腦袋，不由自主了。因此，男人在性技巧方麵，也要預先練習，不能臨陣磨槍，好男兒都是百煉成鋼的。言下之意，處男該去和性工作者練習。
他還說，“女人最大的優點就是蠢，沒有這個優點，男人不肯娶。” 這句話曾引發廣泛批評。後來他解釋，他說的“蠢”不是真的笨，而是指女性的某些特質，比如天真、不計較，能讓男性感到放鬆和被需要。他曾說“聰明的女人都難嫁，假裝不懂的女人最聰明，真不懂的女人最幸福”。這大約也是真理吧，一個冰雪聰明的女人，如王熙鳳，薛寶釵，是讓男人害怕的！
蔡瀾不避諱談論“風流債”，曾公開表示自己從十二三歲就開始談戀愛，至少有60個戀人。他也經常出現在和多名女星一起沐浴的香豔場景中。但這可能是商業操作的需要，事實上，蔡瀾是有老婆的人，感情也不錯，蔡瀾的所謂情史，多為感情方麵的，而不是肉體方麵的。他與這些“紅顏知己”更多是精神上的交流，或是短暫而美好的邂逅，而非長期的穩定關係。他更注重與女性在思想、興趣上的契合。蔡瀾也曾提過，太太對他的“紅顏知己”們持開放態度，甚至在某種程度上是知情且理解的。這種獨特的夫妻相處模式，也反映了蔡瀾夫婦之間深厚的信任基礎。另外一個方麵，也是商業的需要，就像成龍不透露結婚一樣，蔡瀾的標牌就是風流，需要這些緋聞來捧場！
風流而不下流，可能是男女關係中最高的境界吧。為什麽男人喜歡看紅樓夢，就是因為喜歡賈寶玉一人擁百花的感覺。那為什麽不看“隋煬帝豔史”呢，那裏女人更多，而且隋煬帝想搞誰誰，想怎麽搞怎麽搞。因為男人可不想當種馬，他希望這些女人是有性格，有才能，而且也不是予取予奪，而是需要去追求，還不一定追求得到，那才有趣呢！賈寶玉就是這樣一個風流不下流的例子。
而蔡瀾，比賈寶玉還更高一個檔次，不但是出生名門，而且本人有很高的成就。他早期是個電影達人，在電影領域涉獵廣泛，從道具、木工、副導演、攝影助理，到寫劇本、創作、選演員、剪輯，幾乎嚐試過電影製作的各個環節，最終選擇以電影監製作為主要定位。1980年代開始，蔡瀾大量撰寫專欄，先後在《東方日報》、《明報》、《壹周刊》、《蘋果日報》等媒體發表文章。他的寫作題材廣泛，包括食物點評、旅遊見聞、生活感悟和男女情感等。他出版了200多部各類書籍，是香港天地圖書公司的“三大台柱”之一。
蔡瀾還以其對美食的獨到見解和對傳統本味的推崇而聞名。他將飲食升華為文化哲學，認為“大吃大喝是對生命的尊重”。他主持了多檔美食節目，如《蔡瀾逛菜欄》、《蔡瀾歎名菜》、《蔡瀾亞洲一樂也》等。 2012年，他擔任中央電視台紀錄片《舌尖上的中國》的總顧問，將他的美食影響力推向了內地。 他還推出了自己的餐飲品牌“蔡瀾點心”，並在深圳、廣州、澳門等地開設了蔡瀾美食坊。自然，這些成就也使得他很多金。
一個多才，多金，多豔遇的風流蔡大人走了，願到了天堂的他也和人間一樣瀟灑！
