(我的第三居住地…日不落帝國：“炒股東老婆魷魚”)

(我的第三居住地…日不落帝國：“炒股東老婆魷魚”)

我經過了八年四間餐館打工生涯後，八三年一次機會來臨開始學人開外賣店，那是一間在住宅區生意不好的小外賣店，是一間隻有夫妻兩人做的家庭式小生意，我打了八年工沒有一點積蓄，買這間外賣店還是和朋友借錢買的，外賣店離家很遠，小孩平時上學付錢托人照顧，周末帶去外賣店幫忙，大兒子幫忙接單接電話，外賣店沒地方睡，兩個小的晚晚睡在車尾箱，遇到冬天幾分鍾就到氣車開開暖氣，又怕被人看見報警，虐待兒童罪坐牢都有可能，周末收工很晚兩、三點回到家裏，夫妻店大人辛苦小孩受罪。

第一次做生意無經驗失敗告終，沒有實地了解外賣店附近環境，外賣店生意究竟能做多少也一無所知，全憑賣家自己說，找外賣店最重要一個環節是了解當地情況，人口、有無其它外賣店和他的生意額，這個環節非常重要，所以找外賣店一定要有車，駕車到周圍看一看和了解清楚賣店真實的生意額，我第一次買外賣店無車子吃了大虧，情況不了解失敗是必然的，經曆過一次吃虧後經驗告訴了我，再找外賣店就必須駕車去實地考察，去看看周圍環境和他的生意額。

欺人之心不可有、防人之心不可無，為了防止生意額不真實受騙，我買了一個賭場進入手按計算控製器，這個手按計算控製器不要被賣方看見，放在衣袋裏以鎊為單位，進單多少鎊按多少下，如果被賣方看見你用這種方法算他生意額，他會不高興的，甚至趕你走不賣給你，誰都不願意將自己真實生意額公開。我用這種方法計算一下賣方給出的生意額是否真實，這也是一種防騙的方法，如果計算出賣方給出生意額出入不大，將來自己做不到這個生意額證明自己無能。83年開始學人搞外賣店做，幾年間換來換去一共做了兩間外賣店，同親戚合資做過一間餐館，最後因意見不合分開。

合股小生意很難做，我認為親戚朋友合股做生意不好，如果發生磨察弄得不好，最後連親戚朋友都沒得做，我說說我們合股生意，我和親戚兩份合股開小餐館，合股前大家講好分工，我和合股人做廚房，合股人老婆負責樓麵包括雇人，我負責廚房也是包括雇人，賬目方麵方我管，他們管錢兼買貨，他們喜歡管錢就管吧。他們是香港人，對大陸人不大友好，起因是中國銀行不借錢給她，我是大陸出來的對大陸人有感情，有兩件事表現出她對大陸人不友好。開始發生磨察是由於請人和買貨，

買貨先斬後奏，買私人東西開公賬，賬單不清問她支支吾吾，合股人大方才能接受，這樣做法我不能接受，我的性格不能和人合作做生意，和重慶教授合作也一樣，人家公司都倒閉了，為爭麵子還要去告倒閉公司，我不同意他非要告，告贏又如何錢也拿不回倒貼律師費。

一對北京渣打銀行包送來讀碩士留學生，夫妻帶著一個四，五歲小孩到餐館找廚房打雜工作，剛好被我看見，初時我不知道是找工作的，我問拍當老婆樓麵管理人那帶著小孩的來做什麽，她說找廚房打雜，我問，人呢，她出大陸人不會做不要，我說試都沒試怎知不會，廚房請人是我管的她是否要問問我才決定，帶著小孩找工我也有點同情心，後來我追出去叫他先試試，最終留下做了快一年。

我的朋友重慶教授他女兒從重慶來，叫我幫他女兒找份工作，我叫她在學餐館學學樓麵，經拍當老婆樓麵管理人同意留下來學樓麵，客人小費是樓麵幾個人分的(廚房不分)，教授女兒告訴我幾次，說小費被人偷走了一部分。最初我叫她看開點，我也不想和拍當有過多磨察，可能大陸剛出來看錢重一點，告訴我多了我找拍當說叫她注意一下有人偷小費，我也知道是誰拿的但沒指出是誰，拍當幫拿錢的不理我或者有份分，也可能欺負人家大陸妹不懂。

後來我要把偷錢的解雇，拍當老婆樓麵管理人包庇她說我無權解雇，由此吵了起來，當時我火就上來了要她立即把偷錢的炒掉，不炒我連你一起炒，她說炒她要經過律師，偷錢的還叫老公來講事，我還怕他不成，最終還是把偷錢的炒掉。

我為何敢說要把拍當老婆樓麵管理人炒掉，這餐館拍當本來想同銀行借錢買來自己做的，銀行借不到才找我合股，各占百之五十，餐館合股人是我和她老公，當地很多人說她能幹是個女強人，女強人對她老公是，對我就強不起來了，我要炒偷錢的她不同意還說要找律師，把我火撞起來所以我說你再吵我連你都炒。發生嚴重磨察後再做下去就沒意思了，退股我開條件他們先選擇，他們要我退出，他們不要我要，後來他們東借西借買了我那份，兩個月後我也開了自己小餐館，還好到現在還有來往。