地三鮮湊合版

女兒有一天從中文學校回來，興奮地跟我說，老師今天跟他們一起討論中國的美食了。我問，嗯，都說什麽啦，她回答，我說我最喜歡吃中國的地三鮮和小籠包！哈，女兒對中國的美食僅限於我們住的這個城市的中餐館，這是她每次去必點的幾樣菜，多少年了，從不換口味。

好吧，老媽那就做一道地三鮮給她鞏固中國美食印象。臨時跑到附近的Lidl超市，人家都快關門了，沒買到青椒，隻有紅色的，湊合了。

材料湊合了，過程就不能糊弄。一樣樣地切成塊兒，過油炸。雖然我不喜歡廚房的油煙，但為了中國美食，咱也豁出去了。

蔥薑切末，蒜切成片，放鍋裏炒香。因為茄子土豆紅椒事先都炸過了，所以就不需要太多油了。

把三樣東西倒進鍋裏翻炒一小會兒，澆入兌好的汁兒。我用鹽，醬油，醋，花椒粉，白糖，水和澱粉兌汁，再熬一會兒，就出鍋了。

撒上蔥花。女兒就著，吃了兩碗米飯，滿意地伸出兩個大拇指說，嗯，媽媽，好吃！

這道菜，沒時間上網去翻菜譜，全憑感覺做來，我覺得放花椒粉很提味，當然醋也是關鍵。過了兩天，冰箱裏還剩的茄子和土豆，沒柿子椒了，也懶得油炸了，又給她湊合了一頓，人家依然是誇讚。我拍照的時候，非要過來湊熱鬧，伸出兩個大拇指來，哈哈，國外長大的孩子就是好糊弄！

祝看貼愉快 ;-))

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回複 'momo_sharon' 的評論 : 謝謝墨墨！！我有時候也很怕油膩，尤其是胃病範了的時候。但有時又超想吃油炸的東西，哈哈，祝周末愉快！

[momo_sharon]

國內的地三鮮油太大，有點怵。玲玲版清爽多了，看著好有食欲。

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回複 '菲兒天地' 的評論 : 菲兒你動作好快啊！謝謝稱讚！做飯你是大拿，祝快樂！！

[菲兒天地]

漂亮！