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西班牙海鮮飯

(2015-10-26 19:07:24) 下一個

西班牙海鮮飯

021

魷魚，扇貝，大蝦，青口，西班牙香腸chorizo，黃椒半個，小番茄，洋­蔥，蒜頭，刀豆，辣椒粉，藏紅花saffron，白葡萄酒，歐芹parsley

002

魷魚，扇貝，大蝦，青口，

007

鍋裏加入玉米油，炒香刀豆，洋蔥，蒜頭，番茄，歐芹parsley，加入辣椒粉，鹽，胡椒粉

再加入大米、藏紅花saffron炒幾下

再加入白葡萄酒，小魚幹高湯，黃椒

011

放入海鮮煮到熟

015

煮好的西班牙海鮮飯

019

裝盤，淋上檸檬汁，點綴歐芹parsley

021

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評論
DQ-廚房 2015-10-27 21:41:40 回複 悄悄話 回複 'rancho2008' 的評論 :
真的呀，你真幸福。
rancho2008 2015-10-27 21:34:40 回複 悄悄話 剛從巴薩羅納旅遊回來，在那裏吃的正宗西班牙海鮮飯，絕對會對中國人的胃口。很好吃。
DQ-廚房 2015-10-27 20:39:38 回複 悄悄話 回複 '花老虎' 的評論 :
另外的做法，大同小異吧。主要是食材，藏紅花、西班牙香腸一定。青口其實不太喜歡，下次打算不放了。飯火力大就煮的快，慢煮生米大約是半小時。
DQ-廚房 2015-10-27 20:23:40 回複 悄悄話 回複 '蕌蕌' 的評論 :
挺好吃的。
DQ-廚房 2015-10-27 20:22:20 回複 悄悄話 回複 'nasastar' 的評論 :
是放short grain rice，我放的是大米生的。
花老虎 2015-10-27 12:09:29 回複 悄悄話 看得直咽吐沫... ...一樓說的沒錯，去餐館吃這道得先點，生米蒸的，耗時啊。你這是簡易版還以另有這種做法？ 二樓，我是正宗中國胃，覺得這飯特別好吃。
蕌蕌 2015-10-27 11:35:32 回複 悄悄話 沒吃過。不過據吃過的人講不太適合中國人口味！
nasastar 2015-10-27 02:19:42 回複 悄悄話 西班牙海鮮飯不是放生米下去煮麽？
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