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秘魯遊記--印加遺址(四)

(2018-10-23 15:42:30) 下一個

接下來是聖穀(The Sacred Valley )一日遊,這回聘請了導遊,就陪我們五個。早上七點半,鬼子進村-- 琴切羅(Chinchero)

和庫斯科一樣,石頭鋪的坡路,排水渠在中間,到處都是狗,但路麵很幹淨。Chinchero號稱穀倉、麵包籃,是包括庫斯科在內的聖穀地區中,土地最肥沃的地方。

全是這個村的土特產。玉米長得跟狼牙棒似的。

Chinchero也是土著習慣風俗保存得最純的地方。據介紹村民們不說西班牙語,依然說Quechua --生活在安第斯山的印地安人語言,也是印加帝國規定的官方語言。參觀村裏的印西合壁小教堂,由於太早沒開門,旁邊空場上的集市也沒開張,教堂邊有大片一年能收三季的梯田,導遊Christ 指著梯田說,"為何這裏如此肥沃?因為梯田裏引入了灌溉水渠,"又一指對麵山的梯田,"那裏同樣的梯田,就因為沒有灌溉,一年隻收獲一次。"我啞然失笑:"那幹嘛對麵不修同樣的渠?不也可以一年收獲三次了麽。"Christ很知足地說,"不需要。收成好的人家會自發給收成不好的人家送去糧食,平均分配,共產主義。"

秘魯的村子的確給人一種原始的人民公社的感覺。到一個院子,當地婦女捧上熱騰騰的Muña,甚合我意,就是杯太小。Christ 在身後露一小臉。

幾名婦女演示紡織,負責解說的女子開場白是一段Quechua,接著用英語演說羊駝毛天然染色與手工紡織。她從仙人掌上取下來的白色小顆粒,我當時以為是仙人掌的籽(沒聽明白她的英語),後來上網查很多人說那竟是一種小蟲子,總之她放在掌心中一碾,白顆粒立即化成一片紫紅 --染毛線的天然染色劑。

在去下一個景點曬鹽場的路上,我思念那杯Muña茶,和Christ聊起這裏的飲品,我很得意地說我來之前做了功課,我知道你們最負盛名的飲料是CHICHA,我還知道它的釀造方法:一家子婦女圍坐在一個大塑料桶前,人手一根玉米棒,使勁啃使勁嚼,嚼碎了吐到塑料桶裏匯集在一起發酵…五大三粗的Christ嚇得花容失色"你哪裏聽來的!絕對沒有!"然後他給我介紹了各種CHICHA--玉米啤酒的製做方法。時至今日,chicha 也是秘魯婦女自己在家裏釀製,沒有大規模生產。聽起來很簡單,工序都一樣,隻原材料不同,因此釀出的chicha品種也不同。Christ說了五六種,我就記住兩個,也是最常見的兩種,chicha de jora--黃的 ,和chicha morada--黑的。很快我就都嚐到了,在Cusco那個著名的農貿市場裏。我更喜歡酸酸的chicha de jora,讓我想起我們老北京的豆汁。街麵上賣chicha 的大多也同時賣蘋果汁和Passion fruit汁,都放在簡陋的大塑料桶裏,chicha de jora一眼就能認出來,隻有這個桶裏漂浮著一層厚厚的沫,底層有玉米渣子沉澱。賣主每隔一段時間就要用大杯子舀那個桶。這賣相的確不敢恭維,不知道的還以為是泔水桶,太象了,但還是不能阻止我去品嚐。我也不相信這是人嚼出來的。一百年前也許可能,那時候沒有這麽大規模的買賣,自家釀了自家喝,最多來個朋友請客。象今日這樣大量在市場上銷售,還要供應各大中小飯館,這得嚼到什麽時候去啊。

曬鹽場不包含在通票裏,需要另付錢買票,十塊,還行。

到之前在一個賣鹽的商場停車,上廁所,購物。已經是第二個了,Chinchero那個院子裏的羊毛製品是第一個,後麵還有。跟旅行社就會有購物,不過他們人特別好,一點不強買強賣。在這個商店裏見到一種很可愛很可愛的公仔--Roaring Alpaca,女兒連忙照下來:

不怒吼的Alpaca到處都是,這種就少見了。一共就見著三次。這個商場裏的要價80soles,當天在Pisac 的集市見到同樣大小的叫價40,還可以砍,第二天在Cusco自由市場裏的,叫價60。個頭不小,不好塞箱子裏,沒買。

曬鹽場之後是形似麥田怪圈的Moray。這兩個景點都是久負盛名的,網上巨多介紹和照片,在此就不多說了。我們當時也是走馬觀花,遵循到此一遊原則:上車睡覺,下車尿尿,到點拍照,玩回來什麽都不知道。

不過還是特地問了Christ為何Moray梯田修建成封閉的圓形,因為之前我們見的最多是半圓環,比如 Wiñay Wayna, Christ好象也沒說清楚。隻說原因是uncertain的, 但這個深度,設計,圓環形狀,朝向,都是為了迎合風向和太陽照射,使最底部和最上層形成15攝氏度的溫差,從而最大限度地出產農作物。這和wiki 的介紹一模一樣。

這之後的景點就是大名鼎鼎的歐雁台。上回我們隻是在那裏的火車站稍作停留,沒有參觀這個鎮和古跡,這次特地去欣賞。到了歐雁台已經是中午,饑腸轆轆,還要爬那麽高的梯田。Christ說他特意這樣安排的--要是吃飽了,更爬不動。

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評論
蝸牛湖畔 回複 悄悄話 我在鹽田買了鹽,真好吃啊。以前覺得鹽就是鹽,應該沒什麽區別,直到吃了喜馬拉雅鹽,粉色的,才知道鹽的區別。秘魯這個鹽田很特別,是一股鹹的山泉曬出來的鹽。
那個半圓形的梯田,上下相差十五攝氏度據說是當年印加帝國的試驗田,測試在不同的氣溫下應該鍾什麽作物。
jun100 回複 悄悄話 真好看,跟你遊~~
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