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正文
冬季的大蘿卜，水靈靈的，清脆美味。加之蘿卜具有以下營養價值，所以，成了我家飯桌的常客。
⑴蘿卜含有能誘導人體自身產生幹擾素的多種微量元素；白蘿卜富含維生素C，而維生素C為抗氧化劑，能抑製黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂肪沉積。
⑵白蘿卜中含有大量的植物蛋白、維生素C和葉酸，食入人體後可潔淨血液和皮膚，同時還能降低膽固醇，有利於血管彈性的維持。
⑶蘿卜在中國民間素有“小人參”的美稱。現代營養學研究表明，蘿卜營養豐富，含有豐富的碳水化合物和多種維生素，其中維生素C的含量比梨高8—10倍。
一般做湯或者炒菜較多，某天，試做了一次用蘿卜做餃皮的吃法，非常不錯，又連著做了幾次，這就是水晶蘿卜卷。（背景色和蘿卜顏色接近，攝影上失敗了）
做法非常簡單
大蘿卜切成薄片（越薄越好），下沸水煮熟（煮熟了發軟，才能卷過來不折斷）
肉餡加入水發木耳、芹菜（或蔥花）、胡蘿卜、鹽、料酒、醬油、胡椒粉、薑末、朝同一方向打成膠狀。把肉餡放入蘿卜片，蘿卜片卷起就行。
大蘿卜切成薄片（越薄越好），下沸水煮熟（煮熟了發軟，才能卷過來不折斷）
肉餡加入水發木耳、芹菜（或蔥花）、胡蘿卜、鹽、料酒、醬油、胡椒粉、薑末、朝同一方向打成膠狀。把肉餡放入蘿卜片，蘿卜片卷起就行。
隔水蒸6-7分鍾即可。口味較重者，可在蘿卜表麵稍微撒些鹽。
橫切麵晶瑩剔透。肉餡的鮮香和蘿卜的清甜相得益彰，不失為冬季佳肴。
也祝寒硯新周愉快！
祝新周愉快！
祝阿毛先生做出美味的蘿卜卷！周末愉快！
謝謝分享，周日快樂。
周末快樂！
謝謝默默的美食分享,問好!
也祝杜鵑周末愉快！