土狼的嗥叫

土狼遊走四方,現今在美國鄉村自我放逐。喜歡邊走邊寫邊拍。 愛美人愛山愛水愛人間情愁最愛真。
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濃濃的咖啡香

(2023-01-27 08:50:40) 下一個

第一次喝咖啡大概是在80年代初在浙大讀書時,幾次在杭州延安路的冷飲店,點了咖啡。那種味道像是用竹刷洗了鐵鍋的味道,就是涮鍋水。但因為以前不知咖啡味道幾何,就強忍著喝了下去。 但那時真心覺得咖啡味道不如冷飲店買的赤豆棒冰的味道到位。

大概在84年大學畢業後,電視上開始出現“味道好極了”的雀巢咖啡和配套的咖啡伴侶。我開始喝起了速溶咖啡。但那時是真的不懂,伴侶加的比咖啡粉還多。泡出來的咖啡就如同牛奶中加了幾滴醬油。

90年代來美國,第一次改變口味的竟然是麥當勞的咖啡。聽學長說不會喝黑咖啡的不算是會喝咖啡。 我就喝下了第一杯黑咖啡,味道真好。盡管這是在最最普通便宜的店裏喝的。97年畢業後找到第一份工作,每天早上都是第一個到辦公室去衝泡袋裝的Folgers咖啡,衝好了其他同事來就可以大家一起喝。我喜歡那滾燙的熱水涓涓灑向濾紙托住的咖啡粉製造出來的咖啡香彌漫整個茶水間。我那時在想,我現在才算是真正喝到了咖啡。咖啡和音樂一樣,沒有這些基本元素的生活是不值得眷戀的。

咖啡和茶都是曆史悠久的飲品,茶應該更加健康吧。在讀書時大學校門口的玉泉村就生產茶葉。但是杭州每年新下來的新茶據說基本上都進貢了。少量的也是價格被炒成了天價。這樣的情況比比皆是。什麽君子蘭,普洱,茅台,貢米。。。上好的都要作為特供物資。 這樣,屬於草民的我是絕對消受不起的,既非豪門貴族,更無家產萬貫,哪裏舍得那被抬到了天價的東西。我的一個朋友,就是誤入了上海的一家茶吧,一壺普洱加兩個果盤,被明訛暗搶了6000元! 茶被炒到這樣的地步也是夠作的。我在美國的一個國內移民友人家喝過兩次茶,那的確味道好極了。的確享受,但肯定很貴,我也不方便問價格。

相對而言,雖然是進口文化,咖啡是一直如此親民。在星巴克買咖啡,味道不算頂級,但絕不至於被痛宰,盡可以安心消費。喜歡買一杯咖啡,看看報紙,聽著輕輕的背景音樂,看著窗外的街景。天氣好的時候,最好在咖啡屋的外麵太陽傘下慢慢品味,欣賞路上移動的風景。

這是實實在在的生活。

再到後來,喝過了咖啡豆現磨的咖啡後,就和袋裝的Folgers咖啡道別了。家裏前前後後買過幾個研磨機和咖啡機,聽著咖啡豆被粉碎磨製和隨之而來的濃鬱的咖啡味,覺得那一刻就是天堂。這在家裏每天成為慣例,總是按時兩次磨好衝好現磨的咖啡。

在各國遊走過,總體感覺歐洲國家對咖啡尊重的多,從品牌到製作方法到喝咖啡的每一個步驟都是無與倫比的,美國對咖啡的態度則是自助餐式的豪放。在最廉價的旅店,每天早上6點前,普通咖啡和無咖啡因的咖啡都一定準備好了,供早起的客人享用。在冰天雪地的明尼蘇達,看著旅館裏的藍領工人們早早起來,灌滿一大壺熱咖啡,穿著防護服和鐵頭鞋走出還沒有破曉的室外。他們的呼吸和咖啡的熱氣在極寒的空氣中彷佛精靈般畫出不同的變化,伴隨著靴子踩在冰雪上嘎嘎的聲響。

而這也曾經是我的日常。

我喜歡咖啡,每一杯都是濃濃馨香的;而茶葉卻越泡越淡,慢慢無味了。

我也愛喝茶,但花了錢買了不知道什麽品相的茶,有點空落落的感覺。還是咖啡實惠。

至於說喝茶可以延年益壽,喝咖啡不健康一說,我沒有考證。但我痛恨人間的不平,向往一個公平的社會。也因此和那些標誌著王權貴族的東西不相容。寧可抽著紅包裝的萬寶路,開著重機車,也可以是入門級平民SUV,喝著卡帕奇諾或是Americano或是任何咖啡, 味道不要緊,但必須是Grande(大號)的。我喜歡常見的Arabica咖啡,味道正點夠勁。

朋友,你也喝咖啡嗎?

豹子  2023-01-27 Virginia, USA

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評論
土狼 回複 悄悄話 回複 'wxc8585' 的評論 : 客氣啦:)
wxc8585 回複 悄悄話 謝謝。
土狼 回複 悄悄話 回複 'wxc8585' 的評論 : 謝謝留言!咖啡機種類太多,而且歐洲流行的牌子在美國比較少見。我自己也用壞了幾台咖啡機。用過研磨衝製一體化的機器,很方便。缺點是貴,而且也不是特別耐久。現在選擇上研磨機和咖啡機分離。我目前手中的是買的是Krups。覺得還不錯。高端一點的有Jura, Philips.
wxc8585 回複 悄悄話 大俠,俺也愛喝咖啡。您推薦一個好的咖啡機好嗎? 謝謝。
土狼 回複 悄悄話 回複 '華西車城' 的評論 : 南美咖啡豆正宗,咖啡應該是發源於南美洲。讓咖啡的濃香給生活帶來樂趣。謝謝留言:)
華西車城 回複 悄悄話 我在 Costco 買咖啡豆,哥倫比亞、秘魯、巴西、墨西哥、牙買加,幾個南美的產品都試過,好像不得要領。以前在辦公室上班,都是在途中或大樓內的飲品店買,從來不加入同事的咖啡俱樂部。在家上班三年,每天隻磨一杯開啓一日之工作,最近發現,外界飲品店的咖啡價格翻了一倍,感謝敗燈政府的通貨膨脹國策。
土狼 回複 悄悄話 回複 'shaoning' 的評論 : 謝謝留言。我也分不出好壞的差別,喝紅酒也一樣。隻是時間長了,成為習慣。expresso屬於經典。
土狼 回複 悄悄話 回複 'iask' 的評論 : 早上一杯,濃香加上驅寒,同時可以和同事或是家人聊幾句,開始新的一天。謝謝留言。
土狼 回複 悄悄話 回複 '丹哥' 的評論 : 謝謝留言。看來摩卡壺我需要進一個,不一樣的體會。四次咖啡浪潮之後還會有第五次,因為咖啡的確有點癮,布爾喬亞的那種。
土狼 回複 悄悄話 回複 '竹風_如火' 的評論 : 哈哈。謝謝留言。我開始喝咖啡完全就屬於跟風,身邊也沒有人指點。回頭看這些經曆,還挺有趣。
土狼 回複 悄悄話 回複 '世界在我心中' 的評論 : 謝謝留言。的確不容易記住。我多年來一直帶著相機,照片多年後告訴我事件發生的日期。在和被采訪對象談話說,我帶著小本子,記下日期地點。
土狼 回複 悄悄話 回複 'ahhhh' 的評論 : 總體來說,歐洲人的生活更小資講究一些,美國人豪放。咖啡因攝入是要控製,尤其有高血壓的人。先磨得咖啡的確好喝,不比不知道。:)
shaoning 回複 悄悄話 聽說咖啡是溫性的,體寒喝不了茶的可以喝咖啡。我喝咖啡品不出好壞,就是為了攝取咖啡因,所以nespresso最合適。還要加大量羊奶,用咖啡的苦蓋住羊奶的膻。
iask 回複 悄悄話 每天早上一杯黑咖啡,提神醒腦開始新的一天!咖啡好喝
丹哥 回複 悄悄話 四次咖啡浪潮,一波比一波好玩。
但是我平時還是摩卡壺,簡單好喝。
手衝太儀式感,
Nespresso雖好,成本太高,且自己沒有參與感。
espresso maker也沒有摩卡壺的參與感。

摩卡壺每天兩次,香!

竹風_如火 回複 悄悄話 喜歡喝咖啡,如同博主第一次喝一樣,奶多糖多,哈哈。一直這樣喝到現在,沒有什麽長進,隻為那一口味道香香甜甜。但不能不喝,當年在辦公室裏,一聞到衝好的咖啡味道,坐不住,立刻起身去拿一杯。
世界在我心中 回複 悄悄話 你還記得第一次喝咖啡,看了你的博文,我也想我是什麽時候開始喝的咖啡,就是想不起來 了。
ahhhh 回複 悄悄話 握手。我是被歐洲同事帶會喝的。他們隻喝espresso,說大杯咖啡的咖啡因太多。我也隻喝espresso。
現在自己烤豆子了。跟放了1個月的,真不能比。
土狼 回複 悄悄話 回複 '雙雨林' 的評論 : 校友好!虎跑泉泡茶是一絕。杭州好多西太多,當年囊中羞澀,看了不少但不能都嚐。羨慕你,咖啡和茶雙修。
雙雨林 回複 悄悄話 (校友好!;) 記得我入學不久,在虎跑泉邊的茶坊初嚐了虎跑水龍井茶自此喜歡上綠茶. 現在喜歡喝現磨的黑咖,喜歡它濃鬱的咖啡香味.
土狼 回複 悄悄話 回複 '北美小鎮' 的評論 : 在文學城遇見校友:) 校友好啊!延安路喝的咖啡,是在冷飲店裏喝的。現在想來也覺得咖啡基本上是熱飲竟然在冷飲店裏賣。
很多人都認為咖啡聞起來比喝著更香:)
北美小鎮 回複 悄悄話 我也隻喜歡現磨的咖啡。換了好些時髦的牌子,還是覺得星巴克的咖啡豆最香。可能就是我這種窮人的口味:)20多年過去了,都不記得延安路有咖啡店了,居然80年代就有了?我在浙大的時候是窮學生,隻喝雀巢速溶咖啡,還隻是偶爾。龍井去過,好多當地人賣假龍井茶葉的。我是完全喝不出什麽雨前龍井和普通杭州茶的區別的,就覺得都挺香。
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