也做了烤箱版炸雞!

看到盈盈做的炸雞，很是心動，今天馬上試驗，成品讓全家讚不絕口，特別是兩個小家夥吃了很多！非常非常推薦這個健康易做的烤箱版“炸雞”，特別是有小孩子的家庭！剛才兒子又誇了這個炸雞，還問我什麽時候又做！

我基本是按照盈盈的方子，但是我沒有Semolina 粉和孜然粉，而且我烤箱烘烤的時間比盈盈的長，我大約烤了一個小時，然後關火，讓雞在烤箱的餘溫下又烤了半個小時，所以我一共用了一個半小時。為什麽時間這麽長，我認為首先我全用的是雞翅和雞腿，而且量大：大約兩磅的雞翅和雞腿，最後是每家的烤箱都不一樣，所以要掌握好自己家烤箱的脾氣。

材料：
兩磅雞腿和雞翅

醃料：
1 1／2 tsp 鹽 （或是適量）
1 tbsp醬油 Optional
2 tbsp 辣椒粉 （可適量減少）

裹粉：
1/2 cup 玉米麵 
1/2 cup all purpose flour
1 tsp 胡椒粉
1／2 tsp 鹽 

 玉米麵是這個樣子的：

1。 先把雞肉處理幹淨，加入醃料醃2-4個小時.

2。把裹粉準備好。

3。烤箱預熱至400F（205C). 把雞肉沾上裹粉。擺在一個有烤架的烤盤上（我是在一個regular烤盤上放一個用來晾餅幹的架子）。

4。入烤箱烤一個小時，我每十五分鍾就把烤盤拿出來把雞翅雞腿翻一下。然後關火，讓雞在烤箱的餘溫下又烤了半個小時，所以一共用了一個半小時。

然後趁熱享用！

這個“炸雞” 的特點是真正外麵酥脆裏麵juicy,聞起來先就要香倒一大片人！而且做法健康，真正不用一滴油！

 

 

 

 

[荔枝100]

玉米麵和麵粉可用麵包粉代替。超市有賣各種風味的“炸”料粉。