2025，新年快樂！

昨晚做的年夜飯，中西合璧。

鹽焗小雞（Cornish hen）：

香煮排骨和香煎帶子：

碎米芽菜炒牛肉：

鹵肉飯：前天買了一個豬肘，肉燉的很爛很入味。

沙拉：

肉凍芽菜這類的食物，LD不會吃的，我過口癮。

有時想家鄉的味道到底是啥？我從小在長沙附件長大，口味是重鹽純辣加煙熏肉類，老家炒菜都放辣椒的，過年過節啥的，老家的名菜有燉肘子燉雞肉紅燒魚辣椒炒肉薑炒子雞香幹子燉紅薯粉等等；17歲外出讀書直到38歲，口味改了，愛上了清談和海鮮，雖然還喜歡辣和煙熏的食物，但更喜歡粵菜；後來改革開放，經常外出吃飯經常出差，喜歡上了川菜，也偶爾會吃些北方菜，在上海讀書的時候開始吃些上海菜卻喜歡不上來。

在國內的時候我對麵食根本沒有興趣，哪怕高檔酒店的麵食也不喜歡，啥饅頭包子餃子餛飩，能不吃盡量不吃，倒是出國後，開始對這些感興趣，對米吃的少了很多。

有些過去很少吃的或根本沒吃過的東西，出國後開始吃了，比如肉凍，在國內可能出差東北吃過，鹵肉飯去台灣吃過，所以家鄉味到底是啥？我不愛鹹，很少吃熏的東西，辣椒很少吃了，啥是兒時的味道？

還好，自己長的就是一個世界胃，不挑食，還特別喜歡某些西式麵食。

有時候想做些中式的飯菜就為那個中國情愫吧，以後的日子啥時會回國無法預計，也許幾年也許沒有，現在這局勢我不會回，剛看了個視頻，今年國內很多大城市迎新年連樣子都不裝了，不放鞭炮可以，但那些新科技呢，放點歡樂的音樂放點電子鞭炮鼓舞點韭菜的士氣很難麽？

祝城裏朋友們新年快樂！