2015 (90)
2016 (5)
2017 (183)
2018 (212)
2019 (250)
2020 (211)
2021 (193)
2023 (187)
小海龜，是指在國外留學了以後，回到中國的小留學生。
朋友的孩子就是這樣一位，在美國呆了許多年，讀了本科又讀了碩士，是個學業有成的孩子，但是沒有留在美國，回到中國以後，在中國找到一份不錯的工作，從此生活在了父母身邊，但生活習慣還是完全西方化了。
我回國以後，朋友對我很關心，怕我心情鬱悶出毛病來，有點機會就要帶我出去吃飯。
小姑娘和她的父母是最先請我吃飯的人家，和他們在一起，想不愉快都不行，那是一家陽光燦爛的人。
那天他們就一定要請我吃飯，南京雖然是我的故鄉，因為變化太大，我其實已經不知道東南西北了，他們車子開向那裏，我就跟到那裏，結果去了一家他們很喜歡的西餐館，確切的說，是他們家小海龜最喜歡的西餐館，小姑娘認為我在加拿大生活了那麽多年，一定最愛西餐了，就把我帶到那裏。
我一看菜譜，就明白了，這些西餐，在北美的街頭比比皆是，隨便那家西餐館都能要到這些菜，不同的是，在中國西餐館吃，也可以同時要一點中餐，他們多少也還有點西化的中餐，但是小姑娘完完全全點的都是西餐，我一看，都那麽貴，趕緊告知對方，我現在不能胡吃海喝的，少點一些吧。
朋友說，行了啊，你現在必須保持體力，後麵有多少事情等著你去辦呢，難得一次，不許客氣。
於是，他們就把頭埋到菜單裏麵去點了，還要我點，我找到兩個價錢公道的點了下去，都是主食類的。我出國這麽多年，真沒有怎麽進過西餐館，就是進了西餐館，人家都是提供英文菜單，到了中國，被他們意譯了一番，我哪裏能明白是不是同一種呢，就迷迷糊糊點了，結果端上來，其實是非常相似的兩種，原諒我已經記不住是什麽東東了。
朋友的孩子，酷愛吃那種半生不熟的雞蛋，也就是蛋黃稀稀的雞蛋，我正好胡點了菜。裏麵就有這種雞蛋，小姑娘自己點的菜裏麵也有，看她見到這種雞蛋就那麽高興，我就問朋友，你是不是可以每天煮幾個這樣的雞蛋給娃兒吃，到這裏來點，雞蛋的價格得有多高啊。
朋友說實在是經常煮的，然這娃兒隻要吃西餐，必點這樣的菜，她隻要是喜歡某個食品，到哪裏都會點，而且都還不是昂貴的，比如她也愛吃西紅柿炒雞蛋，動不動就讓她老媽炒一盤。
我想，怎麽都跟我一樣呢，我點菜，經常就這樣，愛吃的菜，次次都要點，比如三鮮鍋巴什麽的。
老媽說，老爸也是這個特點，去餐館，永遠會點一道菜，就是白斬雞，而且每次去同一家餐館就一定會點白斬雞，端上來就說：” 哎呀，這個白斬雞做得不夠好吃，不如上海那一家好吃！“ 老媽就埋怨：” 不夠好吃你次次要點！“
有一年我回國，爸爸帶我去那家餐館就是這麽點菜，老媽就是這麽回他，他不予回答，徑自等到白斬雞到了，他就第一個夾這道菜，然後就是一聲歎息。老媽也隻好歎息，陪著他歎息完，就陪著他吃。
我猜老爸是很愛這道菜，隻是在南京，沒有找到一家把白斬雞做得很正宗的飯店，又放不下自己對這道菜的思念，於是每次都點，實指望這家店哪天突然進步了，或者換了個會做上海菜的廚子，讓他吃到正宗的白斬雞，他這麽多次的點菜失敗，就成了那一次的成功之母了嘛。
可惜呀，老爸再也不能帶我和媽媽去吃他喜歡的白斬雞了。
怎麽說著說著走了題阿，不是說西餐的麽，這白斬雞能算西餐麽，這清淡的味道，其實蠻接近西餐的，我就算他半個西餐吧，這樣我也不算走題了。
人間的美味是多麽令人陶醉的東西，能吃是很大的福氣，父親最後的日子特別喜歡吃春卷，每天都要吃，我整天擔心，因為太油膩了，我怕父親吃了對身體不好，我若知道父親就要離開這個人間了，我就不阻止他吃了，想吃什麽就吃什麽吧。
春卷我們這裏也到處都有，西餐館中餐館都有的，這個是不是也可以算半個西餐？
其實，中西方文化早就融合在一起了，中國有那麽多西餐館，北美有那麽多中餐館，東西方彼此喜愛著對方的文化，而我們這些海外的華人，一直都是東西方文化交流的先驅，這個大概是我們背井離鄉最有價值的一個地方吧。
多少年前，中國出現了肯德基，生意多麽火爆啊，再看看多倫多的肯德基，生意遠遠不如中國了。
我這次回去，有一天辦事因為走遠了，路上要去洗手間，就進了一家肯德基，聞著熟悉的香味，胃口還開了。於是就留在那裏點了個早餐，是一種煎蛋，裹著火腿的，外麵有一層薄餅，看著和我們在多倫多吃的Warp很相似，但是吃起來味道卻大大不同的，他們在這個點心裏加入了中國菜的元素，結果味道就更誘人了。
當東西方的精華得以良好結合的時候，很容易讓人們想到完美這個詞。
我餓了，五分鍾就吃完了那個早點，又出發了，因為肚子飽飽的，步履堅定，神色自信，那天的事情也辦得很順利。
這是一種獨立又自主的感覺，實際上有加了中國元素的西餐陪伴。
催人淚下。我也想我爸爸了。。可憐天下女兒心，抱抱小樹。
細膩溫柔善良，是小樹的風格，獨樹一幟，為你點讚！
大眾中餐麵臨挑戰。拖湯帶水、偏低的定價擠走了品質和服務。有時會有髒亂差的嫌疑。
Chinese food is hard to make and most people in my family don't like it so I've never touched it for almost a decade. Since my children are no longer babies or tots you can't fool them with whatever food is available anymore. None of them wants stir fries, Chinese boiled dumplings or steam buns for lunch or dinner. They do like frozen Korean dumplings, since it's cooked as fried dumplings it tastes better than the boiled ones. Boiled dumplings are kinda of bland.
歐美很多經典菜肴的頂部需要流心蛋，切一刀流下來，作為標誌。
港式西餐，海派西餐都是本土化西餐的代表。有時很留念那些非常好的融合性美食。
上海炸豬排配上改版Worcestershire sauce的泰康辣醬油，味道一級棒。
你父親時行家，白斬雞雖然簡單，但是做的好的不多。如果不談蘸料，白斬雞就吃兩點，火候和品質。
大多數飯店這兩點都不占。
好的白斬雞確實讓人留戀。