楓伊粥食

健康快樂幸福地優雅老去
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為同學的接風家宴

(2006-08-30 17:13:29) 下一個
手指傷還沒有好,但是同學來了有日子了,再等下去就開學了,怪不好意思的.

匆匆在上周日請他們全家還有另外一家同學來聚會了.

頭天熬了淡鳥大師的紅油,沒有芝麻效果也不差.也預先做好了牛腱,牛百葉和牛肚.

周日那天從教會回來2點多了,快快下廚,5點過就開吃了.

照片就放在茶幾上拍,客人又等著,湊合看個熱鬧吧.

淡鳥牌夫妻肺片.每次牛肚和牛百葉都是最受歡迎的.







受歡迎的涼拌黃瓜.沒有小黃瓜,所以沒有做蓑衣的.這個對半切開再每隔八刀切斷就好了.








自己做的烤麩一定不能少,還一定要再添一盤的.





預先用芥末醬油香菜拌好的北極貝.








翠花姐的排骨.切壞了.又加了一盤.省得總有人說我的菜少了所以被吃光光了!哈哈.





開屏魚!這次做得漂亮些了吧?~~~魚頭小了,魚嘴閉上了,魚眼綠了!!!!








超大號的豆幹茭白肉絲(手傷著帶著手套,肉絲切得象肉塊!),用來包越南春卷米皮的.具體的也可以參考我的主食類裏:越南春卷韓國風.





豆芽韭菜肉塊!!!同樣包米皮的.那家來北美十幾年的同學竟然沒有吃過越南春卷,大喊過癮!





網友園藝從美國給我送來的冬瓜.超級好吃.這個蛋白冬瓜湯.





做了蛋塔.來不及做蛋糕了.





就這些,水果是西瓜.

剛來的同學坐在餐桌前遲遲不肯下躇,不敢相信十指不沾陽春水的霓娜會折騰出這麽一桌東西來招待他們.
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閱讀 ()評論 (15)
評論
方便麵 回複 悄悄話 怎麽不發到私房了呢,怪想你的
wenxuejenny 回複 悄悄話 謝娜妹妹鼓勵。

我認為口感好不好主要取決於玉米粉的粗細。一定要買‘fine'的那種。即使都是fine,各店產品也不同,用兩手指捏一捏,如果有顆粒,做出的發糕會有點兒剌嗓子,象窩頭的感覺。這種粉煮玉米粥最合適。而做發糕的上品是細如白麵的那種,用手指撚一撚,綿軟無顆粒。做出的發糕口感就會好。

妹妹的手要注意千萬別感染了。問問你家LG這算不算公傷啊,輕傷不下火線者應榮立三等功喔。
霓娜 回複 悄悄話 紫妹妹:我沒有事,每天在廚房舞鏟弄刀的,難免割到手指.隻是這次比較厲害:)怪我自己心急^0^.你好我就放心了!

JENNY:你的玉米發糕方子我看過了,如果口感好的話,當然就沒有問題而且很健康.真高興你們常常在我的原菜譜上發揮出更好的配方來.這個也是我一直在努力的.謝謝.我如果有機會改編,會把你這個方子付上注明你的"改良版":)))
wenxuejenny 回複 悄悄話 娜妹妹若有空,請看一眼你的‘玉米發糕’,我有新帖。等待回音。
紫米粥 回複 悄悄話 還是每天為生活奔波呢。姐姐的手怎麽啦,沒事吧。
霓娜 回複 悄悄話 紫米粥妹妹好!好久不見,你還好嗎?惦念著呢~~~
紫米粥 回複 悄悄話 姐姐怎麽沒有參加私房的活動呢?找了半天沒有找到呢。
wenxuejenny 回複 悄悄話 霓娜,我很笨的,不知道怎麽把照片傳上網,也不知道該問誰。

再說,美人魚一浮出水麵(出鍋),就被饑餓的王子以及他的孩子們瓜分完了,等我把相機找出來,就隻看見魚尾和那一雙死不瞑目的藍眼睛了。連綠裙子都沾湯吃了呢。恐怖吧?
霓娜 回複 悄悄話 JENNY:把你的魚發上來給我看看呀:)喜歡美人魚~~~哈哈
wenxuejenny 回複 悄悄話 我為什麽不是霓娜的同學呢? 氣悶!隻有對花垂淚,對菜流口水了。

你的彩屏魚一出世,我就模仿著做了,成功,謝一個。我是用blueberry替換魚眼睛的,嘴閉著,尾翹著,周圍墊一圈生菜。所以是一條藍眼睛穿綠裙子的美人魚呢。
霓娜 回複 悄悄話 曉丫:謝謝!

明顯感到自己鈍刀老矣:))))這點東西把我搞得在廚房裏手忙腳亂得!
曉丫 回複 悄悄話 霓娜:
帶傷主廚。冷碟熱炒清湯甜點全席三個小時搞定。味香菜美,佩服!要是我得用一天的時間,得向你學習。
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