D.C. 魚和非常餅

六年前我們帶著我爸爸媽媽一起到D.C玩過.兒子在D.C的一家餐廳裏,吃過這個魚後就一直念念不忘D.C魚. 他吃過的最好的東西就是D.C魚. 三年前,我媽媽根據她的回憶, 給兒子做了一回D.C魚.兒子說好吃,味道有點象”那個最好吃的D.C魚”了.

三天前,我再根據我媽做魚的回憶,做了這個D.C. 魚. 兒子的評價是:還不錯.盡管說KETCHUP有點多了,整條魚基本他吃光 (妹妹說KETCHUP太多了,動了一口9不動了). 以後我會少用點KETCHUP. 

很簡單.

魚先用鹽醃兩小時後自來水清洗.

油鍋熱後,放蔥薑,魚兩麵翻炸.加料酒醬油,還有水.大火開後改小火.紅燒魚做好後,魚起鍋放盤子裏.拍PP.

 

鍋裏加 tomato ketchup 和糖,澆湯汁再魚上,再拍 PP. 味道和平常的紅燒魚有點不同







我昨天第一次到私房翻了很多的帖子.根前輩學了不少.晚上,第一次用了我在非常歲月裏買的模子,做了番薯糯米餅,我叫它"非常餅". 樣子不難看吧? 拍PP做紀念.