閑的不慌

沒有不寂寞的人，寂寞的另一端是熱鬧。。。。。。
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夾心豆腐

(2018-07-09 09:32:43) 下一個

夾心豆腐

一盒豆腐切成四份

再切成四薄片

調肉餡：豬肉，蝦，魚，1:1:1，加泡好的香菇，加鹽胡椒粉，一個雞蛋，二大勺玉米澱粉混合拌勻

將肉餡放入一麵豆腐上壓平（肉餡可隨自己的喜好搭配）

蓋上另一層，夾好的豆腐

把夾好肉的豆腐先沾麵粉

再沾沾蛋液，注意用一支手操作

燒熱油，放入沾上蛋液的豆腐，用中火煎。

炸至兩麵金黃即可

可以做成豆腐煲，也可以蒸再勾薄芡。謝謝觀臨！

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評論
閑閑客 2018-07-30 20:51:04 回複 悄悄話 夾心豆腐做得漂亮！
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