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涼拌茄子

(2012-01-10 10:13:38) 下一個

喜歡涼拌茄子。上次爬梯做這個,即興放了一袋黃飛鴻花生,結果味道更好,極受歡迎。


做法:


1。 中國茄子或洋茄子都成,或蒸或烤或微波,弄熟了,撕成一條一條的(俺撕的粗,你可弄秀氣點),待用。


2。 炒鍋裏放菜油,燒熱,加醬油、蔥花,稍拌關火。再加醋、香菜、麻油、黃飛鴻花生、茄子,拌拌裝盤。




 

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