健康味美的燕麥糕

自從在網上看到一個有關用飲食調節睡眠的節目上看到這款燕麥糕，就動手照著做了一次。果然不錯。是否真能有助睡眠我不知道，但健康好吃倒是真的。而且還特別容易做。既然如此，又何樂而不為呢？

 

配料：

1）燕麥片（或是燕麥0 3 杯 （Cup）

2）葛根粉（或藕粉） 1小包 ～ 約2大勺（Tbsp）

3）紅糖 3/4 杯（個人喜好或多或少）

4）水 700  ml

5）紅棗 10顆

6）核桃仁（或其它果仁） 1杯（或1杯半）

7）枸杞子 一大勺 （裝飾用，可有可無）

 

步驟：

1）將核桃仁切成你想要的大小顆粒。

 

 

2）將紅棗洗淨，去核。

 

3）將去了核的紅棗和水放入果漿機裏打碎（我不喜歡紅棗皮在口裏的感覺，故而打得很碎）。然後將配料的1、2、3  一起都放入果漿機，打碎成糊糊。

 

 

4）將打碎的糊糊倒入墊了烘焙紙的玻璃烤盤中。倒入切碎的核桃仁，攪勻。上麵鋪上洗淨的枸杞子做裝飾。（當然這裝飾也可以不要）

 

 

5）放到燒開水的蒸鍋裏，蒸45分鍾。用牙簽插入中心，即刻抽出來，若是牙簽幹幹淨淨，沒有糊糊，就說明蒸熟了。

 

 

6）即刻拿出鍋外攤涼。因為墊了烘焙紙，就很容易拿出來。

 

 

然後切塊，冷吃熱吃兩相宜。

 

我更喜歡放到冰箱裏過一晚，那種冰冰涼卻仍然軟綿綿的感覺，是如此這般的剛剛好。

[湘竹]

回複 '小曼兒' 的評論 : 嗯，是的。謝謝。

[小曼兒]

謝謝你，健康又實用，當早餐不錯

[落英如雪]

謝謝湘竹

[湘竹]

回複 '落英如雪' 的評論 : 燕麥時三杯。我沒加過糯米飯，你可以加點糯米粉試試看，應該可以的。

[落英如雪]

看起來真的不錯。 不知加點糯米飯可不可以？還有燕麥是3杯吧？謝謝分享。

[湘竹]

回複 'lio' 的評論 : 不會。燕麥不像麵粉。即使是放在冰箱幾天，吃起來依然是軟軟滑滑的。

[lio]

謝謝介紹和分享。沒有發酵，不會口感如死麵疙瘩？