洋風春卷

許多外國人也和咱中國人一樣都喜歡春卷，因為好吃。吃慣了中國風味的春卷，今天讓咱們來換換口味，試試帶點兒洋風的春卷。我們用帶鹹味的ham加奶酪，再配上營養美味的牛油果，來做成。

材料
牛油果　一個
奶酪　8片（或140g）
ham 　8片
春卷皮　8張
菜油　適量

        

首先將牛油果去皮，然後切成8小塊，可這樣處理，（圖１～3） 再將ｈａｍ，奶酪各8等分，分別置於春卷皮之上，準備一個小碟，放少許corn  starch，加水溶化，粘春卷皮用。（圖4～5）　在左右折起處內外側及靠外側的兩條邊上塗上溶液，包好。（務必包結實，炸時裏麵的奶酪一漏，會全功盡棄的。）鍋裏放油，溫度至170℃左右，（放入筷子，冒小泡的程度）　放入春卷，注意不可翻身，易漏！炸至淡金黃，起鍋，瀝幹油，裝盤。

         

      
         

很簡單，也很好吃。